v2.7.0 (3961)

Enseignement scientifique et technique - 2AD2-UC6 DURABILITE : D2 - UC6 Durabilité des filières agro-industrielles

Domaine > Ingénierie des aliments, biomolécules et énergie.

Descriptif

L'enseignement s'appuiera sur des exemples transversaux (efficience énergétique) traités sous des formes pédagogiques variées (cours, conférences, TD). Les cours comprennent: - une introduction à la notion de durabilité dans les filières du vivant Européennes - une présentation des Outils d'évaluation de l'impact environnemental (Analyse de Cycle de Vie, évaluation de l'éco-compatibilité des procédés, …) - Intégration énergétique des procédés et optimisation des opérations unitaires - Des exposés sur des actions aujourd'hui conduites dans les entreprises et en recherche

Objectifs pédagogiques

Les objectifs pédagogiques sont: - de sensibiliser les étudiants aux impacts environnementaux, économiques et sociaux associés aux filières alimentaires. - de leur apporter des connaissances les différents niveaux d'interventions qui sont aujourd'hui proposés pour les contenir/maitriser. - de leur apporter un savoir-faire sur les méthodes mobilisables pour l'analyse de ces impacts et la construction de solutions éco-conçues et éco-innovantes. - d'identifier les pratiques de gestion et business models (circuits courts, économie circulaire, valeur partagée) pour de nouvelles pratiques et performances de durabilité. Compétences à acquérir - Etre capable de diagnostiquer l'impact d'un procédé ou d'un produit sur l'environnement, de formuler un jugement sur cet impact et de proposer des systèmes de production (alimentaire et non alimentaire) permettant d'accroître l'efficience d'utilisation de ressources rares (énergie, eau, …) au niveau des procédés de transformation - d'optimiser la distribution des produits (circuits courts, temps de séjour ...)

effectifs minimal / maximal:

60/90

Diplôme(s) concerné(s)

UE de rattachement

domaines ParisTech

Agro-Alimentaire.

Pour les étudiants du diplôme Ingénieur AgroParisTech

Tronc commun 1ère année

Format des notes

Numérique sur 20

Pour les étudiants du diplôme Ingénieur AgroParisTech

Le rattrapage est autorisé (Max entre les deux notes)
  • le rattrapage est obligatoire si :
    Note initiale < 6
  • le rattrapage peut être demandé par l'étudiant si :
    6 ≤ note initiale < 12

Le coefficient de l'UE est : 1

Programme détaillé

 

Mots clés

évaluation environnementale, responsabilité sociale des entreprises, durabilité, eco-conception, éco-innovation,nouveaux modèles d'entreprises, économie circulaire

Support pédagogique multimédia

Oui

Veuillez patienter