v2.8.0 (4286)

Enseignement scientifique et technique - UC1-06 : Biomolécules et synthons : de leur production par voie biotechnologique à leur extraction

Descriptif

En s'appuyant sur une démarche d'ingénierie "reverse", cette UC montrera comment obtenir et produire une fonctionnalité source de valeur ajoutée, en associant des procédés de fermentation et de séparation. Cette approche s'intègre dans une démarche de biotechnologies, qui consistent en l'emploi de systèmes biologiques (microorganismes, enzymes) pour la fabrication, la transformation ou la dégradation de molécules ou de biomatériaux grâce à des procédés enzymatiques ou de fermentation, associés à des procédés de séparation, dans un objectif industriel.

Objectifs pédagogiques

La production de molécules fonctionnelles et de synthons par des voies biotechnologiques à partir des bioressources représente un potentiel particulièrement riche d'innovations et constitue une alternative aux procédés chimiques dans un souci économique et de respect de l’environnement. De part sa formation en lien avec le Vivant, le futur ingénieur AgroParisTech aura un rôle majeur à jouer dans ce domaine, tant en R&D qu'en production ou en conseil, auprès de grands groupes industriels dans le domaine des industries pharmaceutiques et des entreprises en biotechnologies blanches, mais aussi auprès de petites start-ups.

42 heures en présentiel

Soit 48 heures de travail global estimé pour l’étudiant.

effectifs minimal / maximal:

8/16

Diplôme(s) concerné(s)

UE de rattachement

Pour les étudiants du diplôme Ingénieur AgroParisTech

UE offerte au sein du parcours Bioraffinerie chimie verte du domaine 2 et des parcours libres des domaines 1, 2, 3 et 4

Format des notes

Numérique sur 20

Pour les étudiants du diplôme Ingénieur AgroParisTech

Vos modalités d'acquisition :

Participation aux TP et compte rendu des travaux (par groupe).Préparation et compte-rendu de la visite d'usine. Exposé oral et analyse critique des résultats présentés.

Le rattrapage est autorisé (Max entre les deux notes)
  • le rattrapage est obligatoire si :
    Note initiale < 6
  • le rattrapage peut être demandé par l'étudiant si :
    6 ≤ note initiale < 12

Le coefficient de l'UE est : 2.5

Pour les étudiants du diplôme Parcours IAE forestier (ingénieur AgroSupDijon)

Le rattrapage est autorisé (Max entre les deux notes)
  • le rattrapage est obligatoire si :
    Note initiale < 6
  • le rattrapage peut être demandé par l'étudiant si :
    6 ≤ note initiale < 12

Le coefficient de l'UE est : 2.5

Pour les étudiants du diplôme Accueilli Athens

Le rattrapage est autorisé (Max entre les deux notes)
  • le rattrapage est obligatoire si :
    Note initiale < 6
  • le rattrapage peut être demandé par l'étudiant si :
    6 ≤ note initiale < 12

Le coefficient de l'UE est : 2.5

Programme détaillé

 Présentation de certaines fonctionnalités microbiennes ciblées en fonction des différents marchés et identification des propriétés physico-chimiques des molécules à produire, en lien avec les principes d'extraction pouvant être mis en oeuvre ; Définition de la notion de synthon et stratégies d'obtention des synthons ; Production de molécules d'intérêt par voie biotechnologique et couplage avec la récupération des biomolécules (prétraitement, fractionnement, extraction, purification, modification) ; Conduite des procédés de culture microbienne et de séparation de biomolécules.

Mots clés

Biotechnologies blanches, biomolécules, chimie verte, fermentation, synthons, procédés de séparation et d'extraction, applications industrielles

Méthodes pédagogiques

Cours (9h) ; TP et TD (22h30) ; Visite (3h) ; Travail personnel (6h)

Support pédagogique multimédia

Oui

Veuillez patienter