v2.7.0 (3961)

Enseignement scientifique et technique - UC2-13 : L'analyse chimique des produits agroalimentaires : des techniques en évolution

Domaine > Ingénierie et santé : homme, bioproduits, environnement, Ingénierie des aliments, biomolécules et énergie.

Descriptif

Présentation théorique succincte et pratique au laboratoire de méthodes modernes, alternatives aux méthodes de analytiques traditionnelles dont les archétypes seraient la volumétries et la colorimétrie.

Objectifs pédagogiques

Appréhender, par la pratique expérimentale, une évolution technique quasi générale dans l'industrie et les organismes de contrôle. Acquérir des notions sur les méthodes physicochimiques sur lesquelles s'appuient les méthodes modernes. Envisager une approche statistique pour valider une méthode.

40 heures en présentiel

Soit 8 heures de travail global estimé pour l’étudiant.

effectifs minimal / maximal:

6/15

Diplôme(s) concerné(s)

UE de rattachement

Format des notes

Numérique sur 20

Pour les étudiants du diplôme Ingénieur AgroParisTech

Le rattrapage est autorisé (Max entre les deux notes)
  • le rattrapage est obligatoire si :
    Note initiale < 6
  • le rattrapage peut être demandé par l'étudiant si :
    6 ≤ note initiale < 12

Le coefficient de l'UE est : 2.5

Pour les étudiants du diplôme Parcours IAE forestier (ingénieur AgroSupDijon)

Le rattrapage est autorisé (Max entre les deux notes)
  • le rattrapage est obligatoire si :
    Note initiale < 6
  • le rattrapage peut être demandé par l'étudiant si :
    6 ≤ note initiale < 12

Le coefficient de l'UE est : 2.5

Pour les étudiants du diplôme Accueilli Athens

Le rattrapage est autorisé (Max entre les deux notes)
  • le rattrapage est obligatoire si :
    Note initiale < 6
  • le rattrapage peut être demandé par l'étudiant si :
    6 ≤ note initiale < 12

Le coefficient de l'UE est : 2.5

Programme détaillé

 

Mots clés

analyse des produits agroalimentaires ; méthodes rapides ; évolutions des techniques ; validation

Méthodes pédagogiques

Quelques cours et beaucoup de TP
Veuillez patienter