Descriptif
Un ingénieur agroalimentaire, responsable d’un site industriel, d’une unité de R&D ou d’un atelier de production, doit faire face à plusieurs enjeux énergétiques, économiques et environnementaux. Ces défis représentent une préoccupation partagée par de nombreuses filières agricoles et agro-industrielles (sucre, bioethanol, produits laitiers, fourrages etc.). En effet, les défis à relever sont importants, que ce soit pour répondre à une réglementation environnementale de plus en plus contraignante, réduire les dépenses énergétiques ou bien augmenter la productivité. Pour cela, l’ingénieur est sollicité pour proposer une solution avec une meilleure performance économique. Ce module est l’occasion pour découvrir les méthodes de bases pour répondre à ces enjeux et permettant ainsi une gestion optimale de l'énergie, des effluents et des impacts environnementaux.
Objectifs pédagogiques
En s'appuyant sur différents enseignements disciplinaires de l'année, et notamment l'UC "Transformation du bloc SPT", l’objectif de ce module est de vous familiariser d’une part avec les méthodes et technologies de base qui permettent une utilisation rationnelle de l’énergie et de l’eau et d’autre part avec les outils d’analyse environnementale. Ces outils/méthodes permettront au futur ingénieur d’identifier des mesures efficaces pour répondre à des enjeux énergétiques et environnementaux ou proposer une ou plusieurs solutions pour répondre aux objectifs à long terme.
effectifs minimal / maximal:
10/12Diplôme(s) concerné(s)
UE de rattachement
- 1AG-MI : MODULE INTEGRATIF
domaines ParisTech
Agronomie.Format des notes
Numérique sur 20Pour les étudiants du diplôme Ingénieur AgroParisTech
Le rattrapage est autorisé (Max entre les deux notes)- le rattrapage est obligatoire si :
- Note initiale < 10
Le coefficient de l'UE est : 1
Programme détaillé
Présentation d'exemples de problématiques de gestion de l'énergie, des entrants, des effluents, des émissions de GES ... dans des filières agro-industrielles (sous forme de cours-conférences, témoignages de professionnels). Introduction-complément et mise en application sur des cas simples en - approche bilan - analyse et intégration énergétique - analyse de cycle de vie et bilan carbone Analyse d'un système particulier (sous forme de visite, analyse de cas, mini-projets : voir méthodes pédagogiques)