v2.8.0 (4333)

Enseignement scientifique et technique - Ath-AGROPT03 : AGROPT03 - Bioraffinerie : nouvelles stratégies d'utilisation du végétal

Descriptif

Avec la mise en place de nouvelles stratégies d’utilisation du végétal, on assiste depuis une vingtaine d’années à une évolution du paysage agro-industriel impliquant l’évolution des industries traditionnelles de fractionnement du végétal (sucrerie, amidonnerie, papeterie, …). L’une de ces évolutions repose sur l’intégration sur un même site de ces industries de transformation de façon à produire molécules pour la chimie, ingrédients pour alimentation humaine et animale, biocarburants, biomatériaux et énergie. Cette intégration vise à maximiser la valeur ajoutée tout en respectant les enjeux économiques, sociétaux et environnementaux du développement durable, dans une approche d'économie circulaire. Elle passe par une optimisation des interactions entre unités de production et de transformation (gestion des flux de matière et d’énergie) et par un choix raisonné des filières d’approvisionnement et des différentes voies de valorisation des produits et co-produits (alimentation humaine / alimentation animale / énergie / synthons pour la chimie / ingrédients fonctionnels pour les cosmétiques …).

Cette semaine inter-écoles du réseau ATHENS (3ème semaine de novembre) donnera lieu à une journée à Paris (cours-conférences) suivie d'un déplacement de 4 jours à la bioraffinerie de Pomacle-Bazancourt et à Reims. Ce déplacement sera l'occasion de découvrir sur le terrain cet écosystème industriel et de visiter plusieurs entreprises et laboratoires le constituant. Les étudiants asisteront également à différentes interventions de professionnels des domaines de la valorisation du végétal et de la production bio-sourcée. L'hébergement (pris en charge) aura lieu à Reims à partir du lundi soir et jusqu'au jeudi soir (repas pris en charge du lundi soir au vendredi midi). Les déplacements entre Paris et Reims et entre Reims et Pomacle-Bazancourt s'effectueront en bus (pris en charge). Les déplacements au sein de Reims seront réalisés à pied ou par bus/tram (à la charge des étudiants).

Objectifs pédagogiques

- Montrer comment des stratégies de valorisation innovantes de la biomasse végétale se mettent en place à partir des procédés agro-industriels traditionnels
- Evaluer l’impact de ces stratégies sur les ressources humaines, l’environnement et l’organisation de l’outil de production, la recherche (niveau régional, national et européen)
- Illustrer le concept de bioraffinerie et ses spécificités à travers l’étude d’un cas concret de terrain
- Conduire un travail en équipe pour analyser le fonctionnement d’un écosystème industriel

30 heures en présentiel

Soit 6 heures de travail global estimé pour l’étudiant.

effectifs minimal / maximal:

8/24

Diplôme(s) concerné(s)

UE de rattachement

domaines ParisTech

Agro-Alimentaire, Biologie, Chimie, Développement durable, Forêt - Bois, Territoires.

domaines Saclay

Biodiversité, Agriculture et alimentation, Société, environnement.

Pour les étudiants du diplôme Ingénieur AgroParisTech

Cet enseignement s’adresse à un public varié ayant des connaissances de bases en chimie, biochimie ou procédés. Il permettra aux étudiants engagés dans un parcours « Bioraffinerie Chimie verte » de compléter leur formation par une approche de terrain, nécessaire pour mieux appréhender les spécificités des nouvelles stratégies de transformations industrielles du végétal.
Les étudiants hors parcours, qu'ils soient d'AgroParisTech ou d'une autre école du réseau ATHENS, pourront découvrir à l'occasion de cette semaine une illustration du concept de bioraffinerie et, de façon plus précise, la mise en oeuvre d'un large éventail de procédés de transformation de la biomasse (hydrolyse enzymatique, extraction par solvant, fermentation, ...). Les échanges entre étudiants de différentes écoles et avec l'équipe pédagogique constituent une ouverture et un apport très enrichissants dans le cadre de cette semaine.

Format des notes

Numérique sur 20

Pour les étudiants du diplôme Ingénieur AgroParisTech

Vos modalités d'acquisition :

Evaluation :

- participation à l’enseignement ;

- compte-rendu individuel de visites ;

- réalisation par groupe d’un dossier synthétique sur les entreprises visitées et leurs interactions (les étudiants seront répartis par groupe, chacun d'entre eux enquêtant plus spécifiquement sur un thème transversal de son choix lors des visites).

Une séance de travaux dirigés est prévue au 2/3 de la semaine afin d’aider les étudiants dans la préparation de ces dossiers.

Le rattrapage est autorisé (Max entre les deux notes)
  • le rattrapage est obligatoire si :
    Note initiale < 6
  • le rattrapage peut être demandé par l'étudiant si :
    6 ≤ note initiale < 12

Le coefficient de l'UE est : 2

Pour les étudiants du diplôme Accueillis cursus ing 2e et 3e année (erasmus et école)

Le rattrapage est autorisé (Max entre les deux notes)
  • le rattrapage est obligatoire si :
    Note initiale < 6
  • le rattrapage peut être demandé par l'étudiant si :
    6 ≤ note initiale < 12

Le coefficient de l'UE est : 2

Pour les étudiants du diplôme Parcours IAE forestier (ingénieur AgroSupDijon)

Le rattrapage est autorisé (Max entre les deux notes)
  • le rattrapage est obligatoire si :
    Note initiale < 6
  • le rattrapage peut être demandé par l'étudiant si :
    6 ≤ note initiale < 12

Le coefficient de l'UE est : 2

Programme détaillé

Cours-conférences sur sites + 1 séance d’appui au travail personnel (TD) + visites de sites (4 à 5 demi-journées).

UC prise en charge dans le cadre de l'Unité de Recherche et Développement "AgroBiotechnologies Industrielles" d'AgroParisTech (frais de logement, de repas et de déplacement).

Mots clés

bioraffinerie, bioéconomie, chimie verte, environnement, innovation

Méthodes pédagogiques

conférences, visites de sites industriels, réflexion en groupes

Support pédagogique multimédia

Oui

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