L’objectif pédagogique du projet d’ingénieur est de franchir un cran dans la professionnalisation des étudiants. Face à une question nouvelle, posée par un professionnel et liée à la thématique de l'agriculture et de la foresterie urbaines, les étudiants auront, dans le temps imparti, à cerner le type de rendu le plus adapté. Ils devront aussi s’organiser collectivement pour définir les étapes à franchir et inventer des solutions permettant de surmonter les difficultés risquant de contrecarrer l’atteinte des objectifs. Le projet d’ingénieur permet aussi d’aider les étudiants dans leur choix de stage en les amenant à se poser des questions concrètes sur l’intérêt et les difficultés d’une mission donnée. Le projet d’ingénieur constitue aussi la base de l’enseignement de langue puisque la soutenance se fera an anglais.

Le projet est l’occasion de mettre en application les méthodes et connaissances acquises dans la dominante. Son étalement dans le temps (de septembre à décembre ou février) permet une maturation et favorise les échanges avec les enseignants et intervenants au long de l’année. Mené en groupe, dans un échéancier resserré et en tenant un budget, il préfigure des configurations d’exercice du métier que rencontreront les jeunes ingénieurs.

Enfin par les contacts qu’il nécessite avec les acteurs de différents secteurs il enrichit le réseau professionnel des étudiants.