v2.8.0 (4333)

Enseignement scientifique et technique - UC5-12 : Gestion de l'Innovation et création d'entreprise dans les secteurs Aliment et Santé

Domaine > Sciences Economiques, Sociales et de Gestion, Gestion et ingénierie de l'environnement.

Descriptif

Économie de l'Innovation: nature des processus d'innovation, spécificités selon les secteurs industriels, formes de connaissances et types d'apprentissages. Gestion de l'Innovation dans les entreprises agro-alimentaires ou liées à la nutrition: ingénierie de la conception, stratégie d'innovation, méthodologies d'élaboration d'une proposition de valeur, choix de propriété industrielle, gestion de projet innovant, mode «d'arrangements organisationnels» préconisés pour favoriser l'innovation, entreprises en réseaux. Création d'entreprise : Réflexion sur la stratégie d'entreprise et élaboration d'un business plan (analyse des marchés et des positionnements concurrentiels, stratégies de propriété industrielle, positionnement dans les chaînes de valeur, problématiques de financement).

Objectifs pédagogiques

Il s'agit, à partir d'exemples concrets, d'acquérir les connaissances, les principes et les méthodes qui permettent de gérer, en minimisant les risques d'échecs, les processus d'innovation en entreprise. Plusieurs interventions de responsables « innovation » en entreprise agro-alimentaire ou liée à la nutrition sont prévues. Les étudiants mettent en ½uvre ces méthodes à travers un travail d'élaboration de concept de produit ou de service nouveau. Les élèves découvriront aussi la création d'entreprise (qui peut être une entreprise sociale) à travers des cours et à travers l'intervention d'un créateur. Les apports de connaissances leurs permettront d'être à même de raisonner sur un projet de création d'entreprise, soit celui qu'éventuellement ils portent aujourd'hui, soit celui qu'ils développeront peut-être plus tard au cours de leur carrière. On se focalisera dans cette UC sur les innovations et les créations d'entreprise dans les domaines de l'alimentation et de la nutrition.

48 heures en présentiel

Diplôme(s) concerné(s)

UE de rattachement

domaines ParisTech

Economie-Entreprise.

Format des notes

Numérique sur 20

Pour les étudiants du diplôme Ingénieur AgroParisTech

Le rattrapage est autorisé (Max entre les deux notes)
  • le rattrapage est obligatoire si :
    Note initiale < 6
  • le rattrapage peut être demandé par l'étudiant si :
    6 ≤ note initiale < 12

Le coefficient de l'UE est : 2.5

Pour les étudiants du diplôme Accueillis cursus ing 2e et 3e année (erasmus et école)

Le rattrapage est autorisé (Max entre les deux notes)
  • le rattrapage est obligatoire si :
    Note initiale < 6
  • le rattrapage peut être demandé par l'étudiant si :
    6 ≤ note initiale < 12

Le coefficient de l'UE est : 2.5

Pour les étudiants du diplôme Parcours IAE forestier (ingénieur AgroSupDijon)

Le rattrapage est autorisé (Max entre les deux notes)
  • le rattrapage est obligatoire si :
    Note initiale < 6
  • le rattrapage peut être demandé par l'étudiant si :
    6 ≤ note initiale < 12

Le coefficient de l'UE est : 2.5

Programme détaillé

 

Mots clés

innovation - création d'entreprise - stratégie - ingénierie de la conception - gestion de projet - propriété industrielle - aliment - nutrition

Support pédagogique multimédia

Oui

Veuillez patienter