Descriptif

DESCRIPTIF  :

L’objectif l’UE « le maïs dans l’assiette » est de montrer aux étudiants les multiples facettes du développement d’une filière en partant de la sélection variétale jusqu’à la distribution du produit fini.
Nous nous appuierons pour cela sur les travaux que nous menons au sein de l’UMR GQE-Le Moulon sur la filière maïs polenta labellisée Plateau de Saclay. Ce programme a pour objectif de contribuer à la transition agroécologique et alimentaire en diversifiant l’offre variétale.
Cette UE d’une semaine permettra aux étudiants de venir dans notre laboratoire pour participer à la sélection des variétés populations adaptées aux conditions environnementales locales et à la production de semoule. Les étudiants pourront ainsi réaliser au cours de TP : (i) des notations pour caractériser la morphologie des épis (longueur de l’épi, nombre de rangs, poids de mille grains, etc.), (ii) des acquisitions de spectres NIRS pour prédire des caractères liés à la composition du grain, et (iii) des évaluations de la vitrosité des grains, un critère de sélection important pour estimer le rendement semoulier. Les données mesurées par les étudiants complèteront les données mesurées au champ l’été précédent et les données de génotypage. L’ensemble de ces données seront analysées au cours de TD. 
Cette semaine sera l’occasion d’appréhender/réviser les notions de statistiques descriptives, de génétique et de physiologie végétale. Elle permettra aux étudiants de se rendre compte de l’importance de l’intégration des différentes données pour définir la stratégie de sélection et ainsi répondre aux attentes d’une nouvelle filière.