Descriptif

Contexte et objectif

Face à une concurrence devenue mondiale, les leviers de la performance et de création de valeur évoluent. Cette évolution génère un réel besoin d’ingénieurs dotés d’une forte compétence en gestion et économie industrielle et qui ont aussi une vision stratégique sur les enjeux de l’alimentation, l’environnement et la santé pour les entreprises du vivant. La dominante d’approfondissement GIPE s’intéresse à la maîtrise des nouvelles bases de la performance sur l’ensemble de la chaîne de valeur de l’entreprise (achat, approvisionnement, distribution, supply chain, financement et gestion de projets, droit). Elle a pour ambition de permettre aux élèves d’acquérir et de maîtriser les méthodes les plus avancées pour manager l’entreprise du futur ainsi que sa dimension digitale et durable.

Organisation

Cette dominante est constituée d’un Tronc Commun qui est complété par des options permettant aux élèves de renforcer leurs connaissances techniques, d’appréhender les compétences managériales propres aux entreprises du vivant

1- Alimentation, Santé, Biotechnologie,

2- Eau, Energie, Environnement.

Les élèves ont également la possibilité de suivre une option dédiée à l’entreprenariat et à la création d’entreprises.

• Tronc commun (20 ECTS)

Le tronc commun se déroule de septembre à mi- février. Il correspond à une période d’approfondissement et de maîtrise des outils et méthodes de gestion des entreprises et d'économie industrielle. Il comprend trois blocs constitués de plusieurs unités d'enseignements :

Bloc 1 - Conception, innovation et lancement de nouveaux produits : Marketing stratégique, Conception innovante et présentation des différentes méthodes et approches d’innovation, Gestion de projets, Business models innovants, Stratégie des entreprises des coopératives et filières, Modèles d’affaires et économie circulaires.

Bloc 2 - Stratégie et Global Supply Chain Management : Achats et sourcing, Conception et optimisation de la Supply Chain globale, Lean management, Statistiques et performances industrielles.

Bloc 3 - Organisation, finances et décisions au sein de l’entreprise : Gestion des entreprises, Finances d’entreprise, Économie managériale, Aide à la décision et optimisation, Droit de l’environnement, règlementation et sécurité alimentaires, Économie et politique de la santé, Marché financier des matières agricoles et énergétiques, Data Business.

• Parcours proposés au choix (5 ECTS) •Trois options de consolidation technique de Novembre à fin janvier/ début février

1) Option Eau/Energie/Environnement - Bio ingénierie de la valeur environnement : développement des innovations en rapport avec les questions de valorisation bioénergétique, biomasse et agriculture positive, stockage du carbone, biocarburants, gestion de l’eau et de la ressource.

2) Option Alimentation, biotechnologie, santé - Bio ingénierie de la valeur santé, biotechnologie et innovations agroalimentaires : développement des innovations de produits pour l’homme, l’animal ou le végétal, économie et gestion de la santé.

3)Option Bio ingénierie de la valeur Agro-Industrie : Stratégie des firmes, entreprises, coopératives, filières, Marché financier des matières agricoles et énergétiques. Cette option est proposée selon l’effectif de la dominante.

Dans le cadre de GIPE, nous encourageons les projets liés à la création d’entreprise et à l’entreprenariat. Les élèves ont donc également la possibilité de suivre une option supplémentaire dédiée à l’entreprenariat et à la création d’entreprises.

• PROGIPE (5ECTS)

Un projet d’ingénieur en partenariat avec des entreprises est proposé aux élèves L’objectif de ce projet est de permettre un apprentissage du travail en groupe, de la gestion de projet. Il s’agit d’une mise en situation professionnelle sur une problématique liée à la dominante GIPE. Le projet peut, également, être un projet de création d’entreprise.

• Mission de fin d'études (30ECTS)

La mission de 6 mois s’effectue au sein d’une entreprise et fait l’objet d’un mémoire de fin d’études et d’une soutenance publique en présence de représentants de l’entreprise.