v2.4.0 (3307)

Mastère spécialisé - MS Management des risques sanitaires, alimentaires, environnementaux (ALImentation Santé Environnement)

Objectif

Former au management des risques sanitaires, alimentaires et environnementaux :

- Par la conception, la mise en œuvre et l’évaluation d’une politique publique ou d’entreprise en matière de gestion des risques sanitaires.
- Par l’acquisition d’une double compétence juridique et économique au service d’une gestion globale et efficace des risques sanitaires vers le développement de nouveaux modes d’intervention.
- Par l’intégration d’un groupe d’auditeurs de statuts et de pays différents pour une approche multiculturelle, multidisciplinaire et systémique.

contenu

Le tronc commun comprend les enseignements autres que ceux des M2 de droit

        L’ensemble des enseignements de stratégies de management des risques ;

-       Le séminaire Apprenti’Reg (composé de deux exercices : Apprenti’Reg 1 et Apprenti’Reg 2 ayant pour but la compréhension du droit de l’Union Européenne européen et du droit national) ;

-       Le séminaire Manag’Risk (ensemble de modules favorisant la connaissance des acteurs et modalités de la gestion de risques sanitaires alimentaires et environnementaux et favorisant l’acquisition d’une méthodologie de gestion d’alerte, voire de crise : de l’analyse au retour d’expérience en passant par la gestion et la communication) ;

-       Le Travail de Groupe ALISéE (mise en situation, par groupe d’étudiants, ayant pour mission d’analyser un problème, concernant l’action publique ou privée, dans le domaine de la gestion des risques sanitaires alimentaires et environnementaux et d’élaborer à ce sujet des propositions opérationnelles ou l'exercice de simulation d'une négociation sous le régime de la procédure législative ordinaire vise à familiariser les participants au processus décisionnel applicable au sein de l'Union européen) ;

-       Le module projet professionnel (préparation à l’insertion professionnelle (CV et lettre de motivation), méthodologie de recherche d’emploi et préparation aux entretiens) ;

mots clés

Analyse des risques, Droit, Qualité, Hygiène, Sécurité Sanitaire, Environnement, Règlementation, Alimentation

domaines d'enseignement

Sciences Economiques, Sociales et de Gestion, Ingénierie et santé : homme, bioproduits, environnement.

domaines ParisTech

Agro-Alimentaire, Développement durable, Nutrition - Santé, Politiques publiques, Qualité - Sécurité.

domaines Saclay

Biodiversité, Agriculture et alimentation, Société, environnement, Biologie, médecine, pharmacie, Sciences sociales.

niveau requis

Niveaux de recrutement – Diplôme requis – Public visé

  • Titulaires d’un diplôme de niveau Master 2 ou + (Bac +5, niveau 1) : Ingénieur, Master, Master of Science, ….
  • Titulaires d’un diplôme de niveau Master 1 (Bac+4) disposant déjà d'une expérience professionnelle justifiée de cadre d'au moins 3 ans,

Validation de l'examen de droit de septembre, exigé pour poursuivre la formation.

L’accès à la formation est possible, uniquement sur dérogation, aux titulaires d'un diplôme :

  • Niveau M1 validé ou équivalent sans expérience professionnelle
  • Diplôme L3 ou équivalent justifiant de 3 ans d’expérience professionnelle minimum
  • VAP (10% maximum de l’effectif)

admission

Sélection sur dossier et entretien. Ce dernier porte notamment sur le projet professionnel du candidat.
Lien de demande d'admission en ligne http://candidatures.agroparistech.fr/index_html

vie étudiante

 

informations pratiques


Titre inscrit au Répertoire National des Certifications Professionnelles (RNCP)
Journal Officiel du 3/3/2017

commentaires complémentaires

 La formation est valorisée par l’acquisition de deux diplômes : le MS ALISéE et un Master 2 de droit, délivré par l’Université Paris 1 Panthéon-Sorbonne ou l’Université Paris Descartes.

compétences acquises

Le manager des risques sanitaires alimentaires et environnementaux peut exercer les activités suivantes :
- Définir et négocier une politique de gestion des risques sanitaires et sa transcription juridique, comme par exemple :

  • Assurer une veille d’actualité et de prospective juridique, scientifique et économique ;

  • Solliciter les acteurs de l’évaluation des risques ;

  • Déterminer une politique de gestion des risques sanitaires au vu des résultats de la veille et de l’évaluation des risques ;

  • Concevoir et négocier les dispositifs juridiques correspondants et la politique de gestion des risques sanitaires choisie ;

 - Mettre en œuvre une politique de gestion des risques sanitaires et/ou de crises sanitaires :

 

  • Concevoir des mesures de gestion des risques sanitaires et piloter leur mise en œuvre ;
  • Anticiper et gérer une crise sanitaire ;

  • Communiquer en interne et en externe, à l’écrit comme à l’oral, sur la politique et/ou les mesures de gestion ;

  • Evaluer l’efficacité, l’effectivité et l’efficience des mesures de gestion et mettre en place les éventuelles mesures correctives.

 - Assurer la conformité réglementaire des produits et/ou activités :

 

  • Comprendre et analyser rapidement l’environnement juridique de l’organisme employeur ;

  • Elaborer un dossier de demande d’autorisation administrative ;

  • Rédiger et soutenir oralement un plaidoyer en cas de recours juridique (mettant en cause l’organisme employeur).

métiers

Quelques exemples de métiers dans le secteur privé :

  • Chargé affaires réglementaires, Fédération française des Spiritueux,
  • Responsable réglementation, Groupe Soufflet,
  • Chargé de déclaration, Nutrixo,
  • Ingénieur qualité/conception, DANONE,
  • Ingénieur produits, ELIOR.

Quelques exemples de métiers dans le secteur public :

  • Chargé de mission sécurité sanitaire, Association mondiale des Régions,
  • Chargé d’étude, Ministère de l’Agriculture,
  • Chargée de mission assurance qualité, DRAAF,
  • Directeur des laboratoires, ANSES.

atouts

Les points forts du Mastère Spécialisé® ALISéE

- La formation est ancrée dans les réalités professionnelles, intégrant des commandes privées et publiques sous forme de projets (Industries agroalimentaires-agroactivité, Agences, Ministère chargé de l’alimentation, Ministère chargé de la santé et Ministère chargé de l’environnement),
- Un suivi personnalisé est proposé par un tuteur pédagogique, afin d’affiner votre projet professionnel et de préparer efficacement une insertion professionnelle durable
- L’obtention d’un double diplôme, un Mastère Spécialisé® d’AgroParisTech Executive et le Master 2 de droit de la sécurité sanitaire, alimentaire et environnementale de Paris 1 Panthéon-Sorbonne (M2 DSSAE), ou le Master 2 de droit du développement durable de Paris Descartes (M2 DDD).

débouchés

La formation ouvre sur une large gamme de débouchés :

En devenant manager des risques, vous occupez, selon votre niveau d’expérience, des postes de Chargé de mission, Responsable ou Directeur :


Dans le secteur privé :

  • Dans le domaine Qualité, Hygiène, Sécurité, Environnement
  • Dans le domaine des affaires réglementaires
Dans le secteur public :
  • Conception, mise en œuvre, contrôle d’une politique publique de gestion des risques.

Parcours

Unités d'enseignement

UE Type d'enseignement Domaines Catégorie d'UE Credit Ects Volume horaire Responsables Periode de programmation Site pédagogique
ALIS M0 Cours de mise à niveau en droit Enseignement scientifique et technique Sciences Economiques, Sociales et de Gestion UE de tronc commun, UE Mise à niveau. 0 27 Pierre-Etienne BOUILLOT,
Louis DE REDON,
Gaël THEVENOT
2018-2019 - 2018-2019
ALIS M1 Stratégies de management des risques sanitaires Enseignement scientifique et technique Ingénierie et santé : homme, bioproduits, environnement UE de tronc commun. 12 73 Caroline ORSET,
Gaël THEVENOT
2018-2019 - 2018-2019
ALIS M2 ApprentiRèg 1 et 2 Enseignement scientifique et technique Ingénierie et santé : homme, bioproduits, environnement UE de tronc commun. 8 90 Pierre-Etienne BOUILLOT,
Louis DE REDON,
Gaël THEVENOT
2018-2019 - 2018-2019
ALIS M3 Manag'Risk Enseignement scientifique et technique Ingénierie et santé : homme, bioproduits, environnement UE de tronc commun. 8 130 Gaël THEVENOT 2018-2019 - 2018-2019
ALIS M4 TGA Enseignement scientifique et technique Ingénierie et santé : homme, bioproduits, environnement UE de tronc commun. 8 120 Gaël THEVENOT 2018-2019 - 2018-2019
ALIS M5 Master 2 Droit Enseignement scientifique et technique Ingénierie et santé : homme, bioproduits, environnement UE de tronc commun, UE optionnelle. Gaël THEVENOT
ALIS M7 Projet professionnel Formation humaine Ingénierie et santé : homme, bioproduits, environnement UE de tronc commun. 0 18 Gaël THEVENOT,
Florence TOURNE
2018-2019 - 2018-2019
ALIS M8 Mission, mémoire et soutenance Mise en situation professionnelle Ingénierie et santé : homme, bioproduits, environnement UE de tronc commun. 30 900 Gaël THEVENOT 2018-2019 - 2018-2019
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