Diplôme(s) concerné(s)
Parcours de rattachement
Format des notes
Validé / non validéPour les étudiants du diplôme Accueillis cursus ing 2e et 3e année (erasmus et école)
Pour les étudiants du diplôme Ingénieur AgroParisTech
L'UE est acquise si Note finale >= Validé- Crédits ECTS acquis : 0 ECTS
Programme détaillé
Méthodes pédagogiques :
Utiliser 10 semaines d’U.E. à choix (hors semaine Athens) pour renforcer l’approche multidisciplinaire, entre le socle commun du domaine 4 et la 3ème année ;
proposer un équilibre entre les différentes disciplines
- Contenus du parcours :
Socle commun Domaine 4
La construction de ce parcours pour le reste de la 2A :
- Différentes U.E. à choix sont centrées sur le sujet d’application du parcours (c.-à-d. santé humaine sur le sujet des aliments et bioproduits) et sont réparties en quatre thèmes :
- « ingénierie des aliments et bioproduits » : ce thème couvre l’ensemble des sciences et techniques relatives à l’élaboration d’aliments et/ou de bioproduits, incluant également la microbiologie.
- « sciences sociales » : ce thème couvre l’ensemble des sciences sociales, économique et de gestion, y compris le droit, la sociologie et la science du consommateur.
- « biologie » : ce thème correspond à la biologie humaine.
- « outils d’aide à la décision et gestion » : ce thème regroupe les approches de sciences de l’ingénieur et les approches intégratives (comme les approches d’analyse et gestion du risque)
- Le principe de construction du parcours « Santé : aliments et bioproduits » est le suivant :
Le choix est totalement libre pendant la séquence « Athens »
Les étudiants choisissent leur itinéraire d’U.E. à choix à partir des U.E. qui font partie du parcours avec un équilibre à respecter entre les 4 thèmes décrits ci-dessus.
- Quelques exemples d’UE du parcours :
pour le thème « ingénierie des aliments et bioproduits » : Bioingénierie des protéines et applications industrielles ; Biomatériaux, biopolymères et matériaux biosourcés : de l’industrie alimentaire […] ; microbiologie alimentaire…
pour le thème « sciences sociales » : Bioéthique et biovigilance ; Marketing des produits de grande consommation ; Stratégie multi-canal & Modèles d’affaires innovant dans la santé, l’alimentation […] ; Nutrition publique…
pour le thème « biologie » : Polymorphisme des populations humaines et facteurs de prédisposition ; Mécanismes et évolution de la pathogénie : interactions cellulaires ; Physiologie de la perception sensorielle et du comportement humain ; …
pour le thème « outils d’aide à la décision et gestion » : Food safety and risk analysis through the food chain ; Nanotechnologies : principes, usages, attentes et inquiétudes ; Prévision de la durée de vie microbiologique des aliments…
Pas de contrainte sur le projet ni sur le stage
Troisième année :
Le parcours débouche sur une des quatre Dominantes d’Approfondissement du cursus d’ingénieur inscrites dans le Domaine Santé (NUTRI, METATOX, SSMAQ, BIOTECH itinéraire Santé), ou sur une des quelques spécialités de Master 2 compatibles après examen.