v2.11.0 (5515)

Parcours de domaine - IDF3A_BIOTECH : Biologie et biotechnologies pour la santé et les productions microbiennes ou végétales

Domaine > Département Sciences et Procédés des Aliments et Bioproduits, Département Sciences de la Vie et Santé.

Descriptif

Contexte

Le terme de Biotechnologies désigne l’étude, la conception et l’utilisation d’organismes vivants (microbiens, végétaux, animaux) et de leurs composantes pour comprendre, produire et transformer des bio-ressources. Les Biotechnologies sont impliquées dans de nombreux secteurs d’activités : agricoles, alimentaires, pharmaceutiques, cosmétiques, chimiques et environnementales, et occupent une place importante dans les préoccupations de l’ingénieur AgroParisTech. La possibilité de transformer génétiquement ces organismes vivants par génie génétique offre d’immenses potentialités pour produire des biomolécules à haute valeur ajoutée.

Les microorganismes sont souvent mis en œuvre dans des procédés industriels pour produire ou transformer des biomolécules à façon par fermentation, dans des stations d’épuration pour valoriser des déchets, ou bien même dans l’alimentation en tant que probiotiques. L’émergence de champs disciplinaires tels que la chimie verte constitue une mutation dans les possibilités de maîtriser et valoriser la biomasse végétale dans le cadre de la production agricole, aussi bien pour faire face à nos besoins énergétiques que pour élaborer de nouveaux matériaux ou pour améliorer le bien-être de l’homme. Les cellules animales sont de plus en plus utilisées en santé humaine dans la conception, la production, et l’évaluation de molécules actives et de médicaments. Elles constituent des modèles privilégiés d’étude de mécanismes Elles constituent des modèles privilégiés d’étude de mécanismes moléculaires associés au fonctionnement/dysfonctionnement cellulaire.

L’objectif de la Dominante BIOTECH est de donner aux étudiants les connaissances et les compétences au niveau moléculaire et cellulaire, pour exploiter les potentialités des organismes vivants dans des procédés allant de l’échelle laboratoire à l’échelle industrielle tout en intégrant les contraintes en amont et en aval et en favorisant l’innovation.

Organisation générale

Tronc commun de 5 semaines a pour objectif d’apporter, en début de formation, des bases communes sur les concepts et outils des biotechnologies, au travers de cours, de conférences et d’un ensemble de 16 séances de travaux pratiques puis  une offre de formation à choix pour approfondir en fonction de son projet professionnel (5 séquences de 4 semaines et 1 séquence de 2 semaines). Ce parcours académique est complété  :

  • par un projet dont le sujet est proposé par des industriels, par les enseignants ou par les étudiants eux mêmes. Il est choisi au mois de Septembre. Il intègre les aspects scientifiques,techniques, réglementaires et de faisabilité économique d’une nouvelle technique, d’un nouveau procédé ou d’un nouveau produit. Il correspond à un travail de synthèse, bibliographique, d’enquêtes de terrain et, dans certains cas, d’expérimentations. Il est évalué sur la base d’un mémoire et d’une soutenance orale fin février. La maitrise de l'anglais est évalué au travers du projet.
  • par une mission en organisme (entreprise, organisme de recherche public ou privé) de 6 mois sur une problématique de recherche, d’innovation ou de développement. La mission est évaluée sur la base d’un mémoire de fin d’étude et d’une soutenance orale.

L’étudiant, assisté par un enseignant-tuteur, construit cet itinéraire de formation en fonction de son projet professionnel qu’il s’agisse d’une carrière de chercheur ou d’une carrière industrielle, dans les domaines pharmaceutique, végétal, alimentaire, des fermentations ou du traitement des déchets (ex. biotech-santé, biotech-microbiennes, biotech-végétales, bioraffinerie, chimie verte…). Une place importante est donnée à la démarche expérimentale, aussi bien en tronc commun que dans les modules à choix. Cette formation expérimentale est réalisée en grande partie en lien avec unités mixtes de recherche AgroParisTech-INRAE 

Localisation

Palaiseau

 

Objectifs

Débouchés et emplois :

  • Métiers :

- recherche,
- développement
- production
- conseil, expertise.

  • Secteurs :

- Industries semencières, agroalimentaires, pharmaceutiques, cosmétiques,
- Fermentation industrielle, bioénergie, chimie verte, et dépollution.
- Cabinets de conseil en biotechnologies, instituts de recherche et agences.

Poursuite en doctorat possible (un stage de fin d’étude en recherche est requis dans ce cas)

Effectifs minimal / maximal

8/36

Diplômes concernés

Domaines ParisTech

Sciences végétales, Biologie, Chimie, Agro-Alimentaire, Nutrition - Santé, Développement durable.

Compétences

  • Maîtriser les outils des biotechnologies : génie génétique, analyse haut débit, modélisation, conduite de procédés…
  • Concevoir des stratégies innovantes d’exploration et de valorisation des ressources biologiques
  • Connaître et adapter les fonctionnalités des microorganismes d’intérêt et (ou) des biomasses végétales pour produire des aliments, des biomolécules à haute valeur ajoutée, des matériaux et de l’énergie.
  • Innover en thérapeutique (recherche de nouvelles cibles thérapeutiques, évaluation d’actifs)
  • Connaître les stratégies et les règles d’utilisation des outils biologiques : confinement, biosécurité....
  • Savoir concevoir et conduire un projet de recherche-développement

Mots-clés

Ressources microbiennes, Ressources végétales, Gènes, Génomes, Génie génétique, Biologie moléculaire et cellulaire, Biologie structurale, Biologie prédictive, Biologie des systèmes, Microbiologie, Fermentation, Bioprocédés, Biocatalyse, Biomolécules, Aliments, Santé, Bioénergie, Bioraffinerie végétale, Dépollution, Valorisation, Innovation

Pré-requis

Cette formation est accessible de plein droit sous réserve du nombre de places aux élèves ingénieurs AgroParisTech. Des élèves ingénieurs d'autres écoles avec lesquelles AgroParisTech a signé un accord peuvent postuler pour suivre cette formation. Enfin des candidats admis au CS adossé à cette dominante peuvent suivre cette formation comme auditeur.

Modalités d'acquisition

Une évaluation est réalisée pour chaque enseignement. L’évaluation de l’anglais est associée à celle du projet. Un total de 60 ECTS est nécessaire pour valider l’année :

  • enseignement académique : 30 ECTS
  • Mission/stage : 30 ECTS

Composition du parcours

Unités d'enseignement

UE Type d'enseignement Domaines Catégorie d'UE Volume horaire Responsables Site pédagogique
3A_BIOTECH_APP Apprentissage (3A_BIOTECH_APP) Mise en situation professionnelle UE Mise en situation professionnelle. Aurélie BALIARDA,
Stéphanie BAUMBERGER-ROLLEY,
Séverine LAYEC
BIOTECH-UE-MEDAPP Mission en entreprise d'apprentissage (4 semaines) Enseignement scientifique et technique UE de spécialité (3A - M2). Aurélie BALIARDA
BIOTECH_UE_3B Biomolécules, biomatériaux, bioénergies Enseignement scientifique et technique UE de spécialité (3A - M2). 44 Aurélie BALIARDA,
Stéphanie BAUMBERGER-ROLLEY,
Jean-Luc CACAS
BIOTECH_UE_ANASTA Analyses statistiques de données Enseignement scientifique et technique Département Modélisation Mathématique, Informatique et Physique UE de tronc commun, UE de spécialité (3A - M2). 36 Eric,houngla ADJAKOSSA,
Adrien Louis Jerome CHEVALLIER
BIOTECH_UE_BCS Biologie cellulaire et santé Enseignement scientifique et technique UE de spécialité (3A - M2). 81 Aurélie BALIARDA,
Sabine D'ANDREA,
Annaig LAN
BIOTECH_UE_BIOCAT Biocatalyse : de l'ingénierie des enzymes à leur mise en ... Enseignement scientifique et technique UE de spécialité (3A - M2). 36 Aurélie BALIARDA,
Stéphanie BAUMBERGER-ROLLEY,
Yann GOHON
BIOTECH_UE_BIOSYNT La biologie de synthèse : technologies et applications en... Enseignement scientifique et technique UE de spécialité (3A - M2). 21 Aurélie BALIARDA,
Matthieu JULES,
Vincent SAUVEPLANE
BIOTECH_UE_BME Biotechnologie microbienne pour l'environnement Enseignement scientifique et technique UE de spécialité (3A - M2). 45 Aurélie BALIARDA,
Séverine LAYEC
BIOTECH_UE_CEMEX Concepts et méthodes expérimentales en biotechnologie Enseignement scientifique et technique UE de spécialité (3A - M2). 117 Carrie AKOUN,
Aurélie BALIARDA,
Anita BOISRAMÉ,
Sabine D'ANDREA,
Sophie LANDAUD,
Séverine LAYEC
BIOTECH_UE_CIEGB Contrôle et ingénierie de l'expression des gènes bactérie... Enseignement scientifique et technique UE de spécialité (3A - M2). 45 Aurélie BALIARDA,
Vincent SAUVEPLANE,
Colin TINSLEY
BIOTECH_UE_CODEME De la plante au médicament - Substances naturelles d'inté... Enseignement scientifique et technique UE de spécialité (3A - M2). 16.5 Aurélie BALIARDA,
Jean-Luc CACAS
BIOTECH_UE_EDI Éthique et droit des innovations Enseignement scientifique et technique UE de spécialité (3A - M2). 21 Aurélie BALIARDA,
Louis DE REDON,
Agnès RICROCH
BIOTECH_UE_EXPEC Extraction, purification et caractérisation de biomolécul... Enseignement scientifique et technique UE de spécialité (3A - M2). 36 Aurélie BALIARDA,
Stéphanie BAUMBERGER-ROLLEY,
Yann GOHON,
Florian PION
BIOTECH_UE_FAMI Fonctionnalité et activités des micro-organismes d'intérê... Enseignement scientifique et technique UE de spécialité (3A - M2). Sandra HELINCK,
Sophie LANDAUD
BIOTECH_UE_GENMED Genèse d'un médicament : de sa conception à sa commercial... Enseignement scientifique et technique Domaine Ingénierie et santé : homme, bioproduits, environnement, Domaine Ingénierie des aliments, biomolécules et énergie UE de spécialité (3A - M2). 24 Catherine BEAL
BIOTECH_UE_GISE Gestion de l'innovation et stratégie d'entreprise Enseignement scientifique et technique UE de spécialité (3A - M2). 19.5 Aurélie BALIARDA,
Joël PRIOLON,
Loïc RAJJOU
BIOTECH_UE_IEB Ingénierie enzymatique et biotechnologies Enseignement scientifique et technique 42 Pierre BRIOZZO,
Yann GOHON
BIOTECH_UE_INEMI Les interactions entre micro-organismes Enseignement scientifique et technique UE de spécialité (3A - M2). 42 Aurélie BALIARDA,
Anita BOISRAMÉ
BIOTECH_UE_MAGE Manipulation génétique des ressources végétales Enseignement scientifique et technique UE de spécialité (3A - M2). 45 Aurélie BALIARDA,
Jean-Luc CACAS
BIOTECH_UE_MIFEX Mise en œuvre de micro-organismes : fermentation et extra... Enseignement scientifique et technique Domaine Ingénierie et santé : homme, bioproduits, environnement, Domaine Ingénierie des aliments, biomolécules et énergie, Département Sciences et Procédés des Aliments et Bioproduits UE de spécialité (3A - M2). 96 Violaine ATHES-DUTOUR,
Aurélie BALIARDA,
Sophie LANDAUD,
Marwen MOUSSA,
Claire SAULOU- BERION
BIOTECH_UE_MIM Modélisation et ingénierie métabolique Enseignement scientifique et technique UE de spécialité (3A - M2). 20 Aurélie BALIARDA,
Julie FIEVET
BIOTECH_UE_PRODI Production de biomolécules : bioprocédés et dimensionneme... Enseignement scientifique et technique Domaine Ingénierie des aliments, biomolécules et énergie, Domaine Ingénierie et santé : homme, bioproduits, environnement UE de spécialité (3A - M2). 42 Catherine BEAL,
Claire SAULOU- BERION
BIOTECH_UE_PROJ_COM10 Projet d'ingénieur et communication à l'international (10... Enseignement scientifique et technique UE de spécialité (3A - M2). Aurélie BALIARDA,
Anita BOISRAMÉ,
Jean-Luc CACAS,
Séverine LAYEC
BIOTECH_UE_PROJ_COM11 Projet d'ingénieur et communication à l'international (11... Enseignement scientifique et technique UE de spécialité (3A - M2). Aurélie BALIARDA,
Anita BOISRAMÉ,
Jean-Luc CACAS,
Séverine LAYEC
BIOTECH_UE_PROJ_COM12 Projet d'ingénieur et communication à l'international (12... Enseignement scientifique et technique UE de spécialité (3A - M2). Aurélie BALIARDA,
Anita BOISRAMÉ,
Jean-Luc CACAS,
Séverine LAYEC
BIOTECH_UE_PROJ_COM13 Projet d'ingénieur et communication à l'international (13... Enseignement scientifique et technique UE de spécialité (3A - M2). Aurélie BALIARDA,
Anita BOISRAMÉ,
Jean-Luc CACAS,
Séverine LAYEC
BIOTECH_UE_PROJ_COM14 Projet d'ingénieur et communication à l'international (14... Enseignement scientifique et technique UE de spécialité (3A - M2). Aurélie BALIARDA,
Anita BOISRAMÉ,
Jean-Luc CACAS,
Séverine LAYEC
BIOTECH_UE_PROMI Production de biomolécules : microbiologie et bioprocédés Enseignement scientifique et technique Domaine Ingénierie et santé : homme, bioproduits, environnement, Domaine Ingénierie des aliments, biomolécules et énergie UE de spécialité (3A - M2). 42 Aurélie BALIARDA,
Catherine BEAL
BIOTECH_UE_SCIOMIQ Les sciences "omiques" : une révolution en biologie et bi... Enseignement scientifique et technique UE de spécialité (3A - M2), UE optionnelle. 36 Karine ALIX-JENCZEWSKI,
Aurélie BALIARDA,
Séverine LAYEC,
Colin TINSLEY
BIOTECH_UE_STRATEX Stratégies d'extraction et de séparation dans les bio-ind... Enseignement scientifique et technique Domaine Productions durables, filières, territoires, Département Sciences et Procédés des Aliments et Bioproduits, Domaine Ingénierie des aliments, biomolécules et énergie UE optionnelle. 48 Violaine ATHES-DUTOUR,
Aurélie BALIARDA,
Jean-Luc CACAS,
Marwen MOUSSA
_3AIdFPPP-domi Consolidation et communication de son projet professionne... Formation humaine Service Préparation projet professionnel UE de spécialité (3A - M2). 3.75 Richard DANIELLOU,
Barbara FILLER,
Chiraze GEORGES,
Virginie LANGLOIS,
Valerie LODI,
Amanda RAMIREZ,
Anne RICHARD,
Christophe RUSTON,
Delphine SALIOU,
Cécile VIDAL,
Mélanie WEBER-DUSSABLE
_3A_BIOTECH_STAGE Stage de fin d'études Mise en situation professionnelle Département Sciences de la Vie et Santé, Département Sciences et Procédés des Aliments et Bioproduits UE Mise en situation professionnelle, UE de spécialité (3A - M2). Aurélie BALIARDA,
Stéphanie BAUMBERGER-ROLLEY,
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