Format des notes

Programme détaillé

1- Analyse d’une filière en mutation -17.5 demi-journées dont 10 de terrain- (C. Loyce, D. Le Floch, A. Lelièvre, K. Lucchi, L. Perthame, S. Ben Sadoun, J. Fievet)

Il s’agit d’appréhender les fonctions et les visées de différents types d’acteurs liés par des relations techniques et économiques au sein d’une filière et d’identifier les questions adressées aux agronomes et aux sélectionneurs (en matière de débouchés, de conduite des cultures, de mode d’organisation entre les acteurs, de conception d’innovations, etc.). Seront observés plusieurs types d’organisation (exploitations agricoles ; filières liant agriculteurs et opérateurs  d’amont ou d’aval ; organisations territoriales, etc.), dont on s’attachera à décrire la diversité.

L’étude est bâtie cette année sur les questions qui se posent pour la noix dans le Périgord en matière de sélection, production agricole, conditionnement, transformation et valorisation. Les étudiants y aborderont :

• l’organisation des approvisionnements des organisations de producteurs et des marchés,
• les composantes techniques et organisationnelles de la production dans différents types d’exploitations agricoles,
• les principales questions agronomiques et de sélections variétales identifiées par les agriculteurs, les acteurs des filières et les acteurs du conseil.

Déroulement : préparation du terrain le 31 août après-midi et le 1er septembre à Palaiseau ;
Terrain du 4 au 8 septembre : une moitié de semaine en grand groupe avec les enseignants, une moitié de semaine en petits groupes autonomes d’étudiants ;

Analyse des informations recueillies le 12 septembre et le 13 septembre matin à Palaiseau

L’évaluation comprend un jeu de rôle (le 15 septembre après-midi) qui permet de rendre compte des questions qui ressortent des relations entre les acteurs rencontrés et un rapport
écrit sur les différentes thématiques abordées.

2- Séminaire « Innovation » -5.5 demi-journées- (J-M. Meynard et C. Salembier1)

Ce séminaire vise :

• à faire approprier aux étudiants les différentes approches, postures et autres dimensions clés de l’innovation,
• à leur permettre de développer un regard critique sur l’innovation.

Déroulement :

• Première réflexion sur l’innovation le 1er septembre après-midi (16h-17h) pour sensibiliser les étudiants à ce qu’est l’innovation et leur présenter les principes et démarches de « traque » pour qu’ils repèrent des innovations lors du terrain présenté plus haut ;
• Restitution des innovations repérées sur le terrain par les étudiants et exposé présentant les approches d’appui à l’innovation (cadres d’analyse appuyés par des exemples) le 11/09 ;
• Interventions de la position de deux « grands témoins » engagés dans des processus d’innovation (une agricultrice, un sélectionneur) le 15/09 matin ;
• Exposé présentant la dimension institutionnelle de l’innovation (dans la R&D agricole) le 18/09 matin.

Evaluation : Réalisation d’exposés (par groupes d’étudiants) le 18/09 après-midi restituant les points saillants du séminaire

Mots clés

Méthodes pédagogiques