Descriptif
En comparaison avec d’autres formations d’ingénieur ou de masters en lien avec la santé humaine, l’une des particularités de la formation délivrée au sein d’AgroParisTech dans le domaine « Ingénierie et Santé ; Homme, bioproduits, environnement » est de traiter à la fois des relations environnement – santé humaine et produits (alimentaires ou non alimentaires) – santé humaine. De plus, les ingénieurs AgroParisTech formés sur ce domaine auront une vision intégrée de l’amont, de par les connaissances acquises en tronc commun de première année (notamment en agronomie et productions végétales ou animales), ainsi que des connaissances plus spécifiques et des compétences multidisciplinaires qui leur seront délivrées au sein du domaine (socle commun de domaine notamment, mais aussi par des parcours d'unités d’enseignement optionnelles) ; cette vision intégrée constituera un atout et une spécificité qui leur permettra d’appréhender dans leur métier futur des problématiques liées à la Santé de l’Homme dans toute leur complexité.
Objectifs pédagogiques
Ce domaine se fixe comme objectif de former :
- aux effets sur la Santé de l’exposition de l’Homme (via des produits alimentaires, cosmétiques, pharmaceutiques, et via l’environnement) à des profils alimentaires (régimes, aliments, nutriments et autres substances), des principes actifs (médicaments et composés bioactifs divers) ou des composés indésirables voire toxiques (pathogènes, allergènes, résidus, contaminants) ;
- aux voies d’action pour optimiser leurs impacts sur la Santé (ex : bioingénierie).
Il s’agira pour cela de fournir des outils / méthodes / modèles pour appréhender ces effets (bénéfiques / indésirables / toxiques) de l’alimentation et de l’environnement sur la santé de l’Homme (du bien-être aux maladies aigües et chroniques). Des interfaces avec les productions végétales / animales seront nécessaires, notamment par la prise en compte de la qualité de l’alimentation animale (liée à la santé humaine via l’ingestion des produits issus des filières, mais en lien aussi avec la santé animale indirectement).
Unités constitutives
| UE | Type d'enseignement | Domaines | Catégorie d'UE | Volume horaire | Responsables | Site pédagogique |
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| 2A-D4-UC Alimentation SCD4 - Alimentation, aliments et santé de l'Homme | Enseignement scientifique et technique | Ingénierie et santé : homme, bioproduits, environnement | UE de domaines. | 45 | Valérie CAMEL, Olga DAVIDENKO, Jean-François HUNEAU, François MARIOTTI |
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| 2A-D4-UC BIS SCD4 - Bioingénierie pour la santé | Enseignement scientifique et technique | Ingénierie et santé : homme, bioproduits, environnement | UE de domaines. | 33 | Valérie CAMEL, Matthieu JULES, Annaig LAN, François MARIOTTI |
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| 2A-D4-UC Biol Struct SCD4 - Biologie structurale et santé | Enseignement scientifique et technique | Ingénierie et santé : homme, bioproduits, environnement | UE de domaines. | Anita BOISRAMÉ, Pierre BRIOZZO, Valérie CAMEL, François MARIOTTI |
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| 2A-D4-UC Maths/Stats SCD4 - Maths/Stats pour la Santé | Enseignement scientifique et technique | Ingénierie et santé : homme, bioproduits, environnement | UE de domaines. | 29 | Valérie CAMEL, François MARIOTTI, Laure SANSONNET |
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| 2A-D4-UC Risques SCD4 - Risques sanitaires environnementaux et alimentaires | Enseignement scientifique et technique | Ingénierie et santé : homme, bioproduits, environnement | UE de domaines. | 32 | Valérie CAMEL, Florence DUBOIS-BRISSONNET |
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| 2A-INFOS-D4 Amphi Information D4 | Ouverture et culture générale | UE d'ouverture. | Théodul SANKARA |
Diplôme(s) concerné(s)
Parcours de rattachement
domaines ParisTech
Biologie, Chimie, Nutrition - Santé, Système d'information - Modélisation.Format des notes
Numérique sur 20Littérale/grade européenPour les étudiants du diplôme Accueillis cursus ing 2e et 3e année (erasmus et école)
L'UE est acquise si Note finale >= 10 et aucune Note finale des UC < 6- Crédits ECTS acquis : 12 ECTS
Le coefficient de l'UE est : 12
Pour les étudiants du diplôme Ingénieur AgroParisTech
L'UE est acquise si Note finale >= 10 et aucune Note finale des UC < 6- Crédits ECTS acquis : 12 ECTS
Le coefficient de l'UE est : 12
Programme détaillé
L'enseignement de socle commun du domaine « Ingénierie et Santé : Homme, bioproduits, environnement », d’une durée totale de 8 semaines (12 ECTS), correspond à des apports disciplinaires nécessaires pour le domaine, complémentaires aux apports de la 1re année et préparant l'enseignement optionnel de 2e année, ainsi que l'enseignement de 3e année. Certains enseignements délivrés dans ce socle commun seront des approfondissements (biologie structurale et biochimie, biologie moléculaire et cellulaire, microbiologie, chimie analytique), ou des compléments spécifiques très orientés sur les questions de santé (entre autres en génétique humaine, ingénierie moléculaire et cellulaire, biologie systémique et synthétique, mathématiques, analyse de données et modélisation) ; d'autres enseignements constitueront des apports disciplinaires nouveaux et indispensables au domaine (nutrition humaine, épidémiologie, toxicologie).
Il s'agit de fournir un socle solide en biologie fondamentale qui sera illustré par des exemples d'applications concrètes et complété par des enseignements de sciences humaines, sociales, et de gestion. Ces derniers seront délivrés au sein même des unités constitutives (UC) de socle commun, afin d’être contextualisés sur des problématiques au cœur du domaine.
Mots clés
Santé humaineMéthodes pédagogiques
Cours, conférences, TD et travail sur projetsSupport pédagogique multimédia
