Descriptif
La valorisation des resources agricoles en molécules et matériaux passe par la mise en ouvre de procédés de fractionnement du matériel végétal et par la conversion biologique et/ou chimique des constituants permettant d'obtenir les structures ou fonctions recherchées. En vue de pouvoir concevoir et développer de nouvelles voies de valorisation, il est nécessaire de comprendre le principe, les avantages et les limites des outils biologique et chimiques à disposition pour effectuer ces transformations. La chimie « éco compatible » est une démarche visant à réduire ou éliminer l'usage ou la formation de substances dangereuses et/ou toxiques dans la conception, la production et l'utilisation des produits chimiques. L’utilisation de ressources renouvelables constitue l’un des 12 principes de cette chimie « propre ».
Objectifs pédagogiques
effectifs minimal / maximal:
6/16Diplôme(s) concerné(s)
- Ingénieur AgroParisTech
- Accueillis cursus ing 2e et 3e année (erasmus et école)
- Accueillis IAE forestiers (ingénieurs de l'Institut Agro Dijon)
UE de rattachement
- 2A-UEchoix-S1 : UE à choix Semestre 1
domaines ParisTech
Biologie, Chimie.Pour les étudiants du diplôme Ingénieur AgroParisTech
Cette UE fait partie du parcours "Bioraffinerie Chimie Verte". Elle est ouverte à l'ensemble des élèves ingénieurs de 2ème année
Format des notes
Numérique sur 20Pour les étudiants du diplôme MASTER - NUTRITION ET SCIENCES DES ALIMENTS
Pour les étudiants du diplôme Ingénieur AgroParisTech
Vos modalités d'acquisition :
Evalutation sur la base d'une synthèse d'articles et d'un compte rendu de travaux pratiques
Le rattrapage est autorisé (Max entre les deux notes)- le rattrapage est obligatoire si :
- Note initiale < 6
- le rattrapage peut être demandé par l'étudiant si :
- 6 ≤ note initiale < 12
Le coefficient de l'UE est : 2.5
Pour les étudiants du diplôme Accueillis cursus ing 2e et 3e année (erasmus et école)
Le rattrapage est autorisé (Max entre les deux notes)- le rattrapage est obligatoire si :
- Note initiale < 6
- le rattrapage peut être demandé par l'étudiant si :
- 6 ≤ note initiale < 12
Le coefficient de l'UE est : 2.5
Pour les étudiants du diplôme Accueillis IAE forestiers (ingénieurs de l'Institut Agro Dijon)
Le rattrapage est autorisé (Max entre les deux notes)- le rattrapage est obligatoire si :
- Note initiale < 6
- le rattrapage peut être demandé par l'étudiant si :
- 6 ≤ note initiale < 12
Le coefficient de l'UE est : 2.5
Programme détaillé
Introduction (1,5 h) - Présentation d'une stratégie industrielle de valorisation des agro-ressources (3h) - Rappels sur les principaux types de liaisons mises en oeuvre dans les produits ciblés par la chimie verte (3 h) - Méthode des metrics et bilans carbone (3 h) - Alternatives vertes à la synthèse chimique traditionnelle : solvants, biocatalyse (3 h) - Exploitation du vivant pour la conversion des agro-ressources : biologie synthétique (1,5 h), fermentation (3 h) - Biomatériaux et bioplastiques (3 h) - Valorisation des phénols (1,5 h) - Oléagineux et lipochimie (3 h) - Mise en oeuvre de la biocatalyse pour l'obtention de molécules d'intérêts (TP 16 h) - Travail personnel et séance d'appui (6 h)