v2.11.0 (5515)

Enseignement scientifique et technique - Orl-3A-UV5-ing qual cosm : Ingénierie et gestion de la qualité des produits cosmétiques

Domaine > Département Sciences Economiques, Sociales et de Gestion, Département Sciences et Procédés des Aliments et Bioproduits.

Descriptif

Ingénierie et gestion de la qualité des produits cosmétiques

Objectifs pédagogiques

Être capables :

  • de placer les systèmes de management dans une perspective stratégique pour l’entreprise
  • d’appréhender le fonctionnement d’une organisation à travers la notion de processus, de formaliser et cartographier des processus et, de concevoir des modalités de pilotage et d’amélioration de ces processus
  • d’appréhender un système de management en place et y être force de proposition
  • de concevoir une méthodologie pour conduire un projet de mise en place d’un système de management

Connaître :

  • les principes d’une démarche de certification
  • les principes de la construction et de la réalisation d’un audit
  • les principaux référentiels applicables aux IAA (ISO 9001, ISO 14 001, IFS, ISO 22 716).

Être sensibilisés :

  • à l’impact de la réglementation sur les métiers du secteur
  • à la notion de management QSE
  • à l’exercice d’un regard critique sur ces instruments de gestion

48 heures en présentiel
réparties en:
  • CM : 48

effectifs minimal / maximal:

8/20

Diplôme(s) concerné(s)

Parcours de rattachement

Format des notes

Numérique sur 20

Littérale/grade européen

Pour les étudiants du diplôme Certificat de spécialité Cosm'éthique

Vos modalités d'acquisition :

Analyse de documents

Le rattrapage est autorisé (Max entre les deux notes)
  • le rattrapage est obligatoire si :
    Note initiale < 10
L'UE est acquise si Note finale >= 10
  • Crédits ECTS acquis : 3 ECTS

Le coefficient de l'UE est : 3

Pour les étudiants du diplôme Ingénieur AgroParisTech

Vos modalités d'acquisition :

Analyse de documents

Le rattrapage est autorisé (Max entre les deux notes)
  • le rattrapage est obligatoire si :
    Note initiale < 10
L'UE est acquise si Note finale >= 10
  • Crédits ECTS acquis : 3 ECTS

Le coefficient de l'UE est : 3

Pour les étudiants du diplôme Accueillis cursus ing 2e et 3e année (erasmus et école)

Le rattrapage est autorisé (Max entre les deux notes)
  • le rattrapage est obligatoire si :
    Note initiale < 10
L'UE est acquise si Note finale >= 10
  • Crédits ECTS acquis : 3 ECTS

Le coefficient de l'UE est : 3

Programme détaillé

  • formation à la modélisation des processus
  • formations à la norme ISO 9001 : 2015, à la norme ISO 14001 : 2015, à la norme ISO 22176 : 2007
  • présentation des réglementations, des bonnes pratiques de laboratoire et du dossier information produit
  • tests d’innocuité pour la sécurité du consommateur et tests de stabilité
  • formation en statistique pour la qualité (régression linéaire multiple, plan d’expériences, échantillonnage, contrôle par attribut)
  • formation en Maîtrise Statistique des procédés
  • la traçabilité dans les chaînes logistiques
  • témoignages de responsables qualité en grand groupe et en petite entreprise

 

Mots clés

lien aux matières premières, sécurité sanitaire, qualités sensorielles, qualités environnementales (ACV), emballages fonctionnels, usages, management de la qualité totale
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