Acquérir une culture générale économique permettant de comprendre les enjeux économiques des débats publics dans les domaines de compétence d'AgroParisTech et dans d'autres domaines généraux (par exemple, politique monétaire); acquérir les bases de la théorie de la production (offre) et de la théorie di consommateur (demande), ainsi qu'une introduction au concept d'avantages comparatifs. Cette UE prépare l'UE de tronc commun "politiques agricoles, environnementales et alimentaires" qui donne des applications concrètes: Politique agricole commune et déséquilibres offre et demande; négociations internationales et avantages comparatifs; économie de l'environnement et biodiversité (théorie des jeux, tragédie des biens communs).