| UE | Type d'enseignement | Domaines | Catégorie d'UE | Volume horaire | Responsables | Site pédagogique |
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| CDP_UE_ACPP Approche couplée produit/procédés | Enseignement scientifique et technique | 48 | Violaine ATHES-DUTOUR, Véronique BOSC |
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| CDP_UE_ANGL Anglais | Enseignement scientifique et technique | Mary COUGHLAN | ||||
| CDP_UE_APF Arôme et parfum: formulation et mise en oeuvre | Enseignement scientifique et technique | 48 | Violaine ATHES-DUTOUR, Pierre GIAMPAOLI |
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| CDP_UE_ASCP Analyse sensorielle lors de la perception des produits | Enseignement scientifique et technique | Anne SAINT-EVE DELBOS, Jean-Marc SIEFFERMANN |
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| CDP_UE_BSTIC Bases scientifiques et techniques pour l'Industrie Cosmét... | Enseignement scientifique et technique | Delphine HUC | ||||
| CDP_UE_CACED Structure et texture : caractériser pour concevoir et dév... | Enseignement scientifique et technique | 48 | Véronique BOSC, Sandra DOMENEK-AICHERNIG, Luc EVELEIGH, Pierre GIAMPAOLI, Cassandre LEVERRIER, Paul MENUT, Giana PERRE |
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| CDP_UE_CFAF Conception et formulation d'aliments fonctionnels | Enseignement scientifique et technique | 36 | Olga DAVIDENKO, Marie-Noëlle MAILLARD |
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| CDP_UE_DCEMB Démarche de conception emballage | Enseignement scientifique et technique | 36 | Véronique BOSC, Gwenola YANNOU-LE BRIS |
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| CDP_UE_ECPC Etude des consommateurs, préférences et comportements | Enseignement scientifique et technique | Julien DELARUE, Patricia GURVIEZ, Marine MASSON |
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| CDP_UE_FITAB Formulation et ingénierie de la texture d'aliments et bio... | Enseignement scientifique et technique | Ingénierie des aliments, biomolécules et énergie | UE de spécialité (3A - M2). | 48 | Véronique BOSC, Sandra DOMENEK-AICHERNIG |
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| CDP_UE_IIA Ingénierie de l'Innovation alimentaire | Enseignement scientifique et technique | UE de spécialité (3A - M2). | 25 | Véronique BOSC, Gwenola YANNOU-LE BRIS |
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| CDP_UE_IS Ingénierie sensorielle | Enseignement scientifique et technique | David BLUMENTHAL, Marine MASSON |
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| CDP_UE_MF Microbiologie et formulation | Enseignement scientifique et technique | Sandra HELINCK | ||||
| CDP_UE_OSAD Outils statistiques et analyse de données sensorielles | Enseignement scientifique et technique | UE de spécialité (3A - M2). | David BLUMENTHAL, Marine MASSON |
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| CDP_UE_PROJ Projet d'ingénieur | Enseignement scientifique et technique | Sciences et Procédés des Aliments et Bioproduits | Delphine HUC, Marine MASSON, Jean-Marc SIEFFERMANN |
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| _3AIdFPPP-domi Consolidation et communication de son projet professionne... | Formation humaine | Préparation projet professionnel | UE de spécialité (3A - M2). | 3.75 | Patricia BESSET-VEZIAT, Marie-Christine DUPONT, Barbara FILLER, Chiraze GEORGES, Agnes HOLL-NICAUD, Isabelle LAFOND, Virginie LANGLOIS, Amanda RAMIREZ, Anne RICHARD, Christophe RUSTON, Cécile VIDAL, Mélanie WEBER-DUSSABLE |
