Descriptif
Outre quelques cours, cette UC est largement bâtie autour de la rencontre avec de nombreux professionnels : acteurs économiques (producteurs, transformateurs, représentants professionnels) et chercheurs, venant faire des présentations en salle ou lors de visites de terrain (en pisciculture et unité de transformation).
NB: les rencontres avec des experts du monde professionnel représentent les 3/4h de l'UC.
NB: les rencontres avec des experts du monde professionnel représentent les 3/4h de l'UC.
Objectifs pédagogiques
- Donner les éléments-clés de compréhension du fonctionnement de la filière des produits aquatiques et les caractéristiques de sa dynamique à l'échelle mondiale, avec un focus particulier sur la situation française.
- Cerner l'état général des pêches mondiales, et des pêches françaises.
- Au travers d'exemples choisis traités par des experts du sujet, comprendre le fonctionnement de secteurs aquacoles, de la production aux marchés.
- Découvrir la transformation des produits aquatiques au travers d'exemples.
effectifs minimal / maximal:
8/28Diplôme(s) concerné(s)
- Ingénieur AgroParisTech
- MASTER - BIOLOGIE INTEGRATIVE ET PHYSIOLOGIE
- Accueillis cursus ing 2e et 3e année (erasmus et école)
- Accueillis IAE forestiers (ingénieurs de l'Institut Agro Dijon)
UE de rattachement
- 2A-UEchoix-S2 : UE à choix Semestre 2
domaines ParisTech
Economie-Entreprise, Sciences animales.domaines Saclay
Biodiversité, Agriculture et alimentation, Société, environnement.Pour les étudiants du diplôme Ingénieur AgroParisTech
Aucun prérequis.
Pour les étudiants du diplôme MASTER - BIOLOGIE INTEGRATIVE ET PHYSIOLOGIE
Aucun prérequis.
Pour les étudiants du diplôme Accueillis cursus ing 2e et 3e année (erasmus et école)
Aucun prérequis.
Format des notes
Numérique sur 20Pour les étudiants du diplôme MASTER - BIOLOGIE INTEGRATIVE ET PHYSIOLOGIE
Vos modalités d'acquisition :
Travail personnel par binôme ou trinôme, avec évaluation sur la présentation orale et le rendu écrit.
Le rattrapage est autorisé (Note de rattrapage conservée)- le rattrapage est obligatoire si :
- Note initiale < 7
- le rattrapage peut être demandé par l'étudiant si :
- 7 ≤ note initiale < 10
Le coefficient de l'UE est : 1
Pour les étudiants du diplôme Ingénieur AgroParisTech
Vos modalités d'acquisition :
Travail personnel par binôme ou trinôme, avec évaluation sur la présentation orale et le rendu écrit.
Le rattrapage est autorisé (Max entre les deux notes)- le rattrapage est obligatoire si :
- Note initiale < 6
- le rattrapage peut être demandé par l'étudiant si :
- 6 ≤ note initiale < 12
Le coefficient de l'UE est : 2.5
Pour les étudiants du diplôme Accueillis cursus ing 2e et 3e année (erasmus et école)
Vos modalités d'acquisition :
Travail personnel par binôme ou trinôme, avec évaluation sur la présentation orale et le rendu écrit.
Le rattrapage est autorisé (Max entre les deux notes)- le rattrapage est obligatoire si :
- Note initiale < 6
- le rattrapage peut être demandé par l'étudiant si :
- 6 ≤ note initiale < 12
Le coefficient de l'UE est : 2.5
Pour les étudiants du diplôme Accueillis IAE forestiers (ingénieurs de l'Institut Agro Dijon)
Le rattrapage est autoriséLe coefficient de l'UE est : 2.5
Programme détaillé
Mots clés
produits de la mer, produits aquatiques, filière, pêche, aquaculture, commerce international, transformation, marchésSupport pédagogique multimédia
