v2.8.0 (4333)

Enseignement scientifique et technique - UE5 GTDL M1 : Agriculture, alimentation et territoires

Descriptif

Ce module vise à présenter les grands défis planétaires de l’alimentation et les principaux modèles agricoles et agroalimentaires qui tente d’y répondre (biotechniques et organisation de filières, agroécologique, qualité des produits, multifonctionnalité et agriculture de territoire). Les effets sur les territoires ruraux et leurs fonctions sont envisagés.

 

Bibliographie, lectures recommandées

CHARVET J.-P., 2012, Atlas de l’agriculture. Comment nourrir le monde en 2050 ?, Autrement, 80 p.

DELFOSSE Cl. (dir.), 2011, La mode du terroir et les produits alimentaires, Les Indes savantes, 357 p.


PARMENTIER, B., 2007, Nourrir l’humanité. Les grands problèmes de l’agriculture mondiale au XXIe siècle. Paris : Ed. Cahiers libres, 276 p. 
 

RASTOIN J.-L., GHERSI G., 2010, Le système alimentaire mondial, Concepts et méthodes, analyses et dynamiques, Ed. Quae, 581 p.

72 heures en présentiel

effectifs minimal / maximal:

/8

Diplôme(s) concerné(s)

Parcours de rattachement

domaines ParisTech

Agro-Alimentaire, Territoires.

Format des notes

Numérique sur 20

Littérale/grade européen

Pour les étudiants du diplôme MASTER - GESTION DES TERRITOIRES ET DEVELOPPEMENT LOCAL - CF

Vos modalités d'acquisition :

Mode de contrôle des connaissances

1ère session : Examen terminal : Ecrit 2 h

RSE et 2ème session : Ecrit 2 h

L'UE est acquise si Note finale >= 10
  • Crédits ECTS acquis : 3 ECTS

Le coefficient de l'UE est : 9

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