v2.11.0 (5440)

Enseignement scientifique et technique - UC4-19 : Modèles d'affaires innovants dans la santé, l'alimentation et les biotechnologies : introduction aux sciences de l'innovation

Domaine > Domaine Ingénierie des aliments, biomolécules et énergie.

Descriptif

Il existe de nombreuses définitions d'un modèle d'affaires ou Business Model.

- Un modèle d'affaires « décrit les principes selon lesquels une organisation crée, délivre et capture de la valeur (Osterwalder et Pigneur, 2011, p.14-15). « Comprendre un modèle économique exige de connaître les éléments qui le composent mais aussi de saisir les interdépendances entre ces éléments (…) 4 grandes dimensions, clients, offre, infrastructure, viabilité financière. Le modèle économique s’apparente au schéma directeur du déploiement d’une stratégie dans les structures, processus et systèmes d’organisation. » (Ibid, p.152).

- Un modèle d'affaires est « une tentative de décrire, en pensant les systèmes, comment la mission de l’organisation sera réalisée. » (Magretta (2002, p. 91).

- « Le Business Model est une structure utile pour lier les décisions techniques aux résultats économiques. Même si le terme business model est habituellement appliqué dans le contexte de firmes entrepreneuriales, il a aussi de la valeur pour comprendre comment les entreprises de toutes tailles peuvent convertir leur potentiel technologique en valeur économique » (Chesbrough (2003, p. 63) « Les fonctions d’un Business Model sont les suivantes : la proposition de valeur, le segment de marché, la structure de la chaîne de valeur, la structure des coûts, la position de l’entreprise dans le réseau de valeur la stratégie concurrentielle » (Ibid, p. 64-65).

- « Un business model est, à la fois, le résultat d’une logique stratégique. Et une représentation opérationnelle et économique pour mieux agir. Il permet de comprendre comment se génère la valeur. » (Dauchy D., 2013, p. 2).

Les modèles d'affaires "innovants" désignent les modèles d'affaires fondés sur l'économie circulaire, collaborative, sociale et solidaire, numérique, la bio-inspiration, etc.

L'évaluation notamment financière des modèles d'affaires "innovants" est également un enjeu stratégique.

 

Objectifs pédagogiques

Comprendre les principaux enjeux liés à la transition écologique et numérique à travers les modèles d'affaires innovants

24 heures de travail personnel estimé pour l’étudiant.

effectifs minimal / maximal:

8/30

Diplôme(s) concerné(s)

UE de rattachement

Format des notes

Numérique sur 20

Pour les étudiants du diplôme Accueillis cursus ing 2e et 3e année (erasmus et école)

Vos modalités d'acquisition :

Evaluation sur la base d'un projet à conduire avec des partenaires (entreprises, startups, institutions, etc.)

Le rattrapage est autorisé (Max entre les deux notes)
  • le rattrapage est obligatoire si :
    Note initiale < 6
  • le rattrapage peut être demandé par l'étudiant si :
    6 ≤ note initiale < 12

Le coefficient de l'UE est : 1.5

Pour les étudiants du diplôme Accueillis IAE forestiers (ingénieurs de l'Institut Agro Dijon)

Vos modalités d'acquisition :

Evaluation sur la base d'un projet à conduire avec des partenaires (entreprises, startups, institutions, etc.)

Le rattrapage est autorisé (Max entre les deux notes)
  • le rattrapage est obligatoire si :
    Note initiale < 6
  • le rattrapage peut être demandé par l'étudiant si :
    6 ≤ note initiale < 12

Le coefficient de l'UE est : 1.5

Pour les étudiants du diplôme Ingénieur AgroParisTech

Vos modalités d'acquisition :

Evaluation sur la base d'un projet à conduire

Le rattrapage est autorisé (Max entre les deux notes)
  • le rattrapage est obligatoire si :
    Note initiale < 6
  • le rattrapage peut être demandé par l'étudiant si :
    6 ≤ note initiale < 12

Le coefficient de l'UE est : 1.5

Programme détaillé

 

 

Mots clés

Modèles d'affaires innovants ; Transition écologique et numérique ; Biotechnologie, Alimentation, Santé,

Méthodes pédagogiques

Cours, conférences et cas en partenariat avec des entreprises, des startups, des institutions, ect.
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