Descriptif
Comprendre comment les processus de qualité, d'innovations pour la transition agroécologique et la prise en charge d'une RSE se mettent en place, se discutent, voire se contredisent et vivent au sein d'un territoire ou d'une filière.
Objectifs pédagogiques
Les étudiants devront savoir :
- analyser comment les entreprises s’organisent pour gérer la qualité au sein des filières et des territoires,
- identifier les tensions, compromis et/ou points de convergence entre la gestion de la qualité et :
- l’émergence d’innovations pour la transition agroécologique,
- la prise en compte effective d’une RSE.
- CM : 9
- Travail personnel : 30
Diplôme(s) concerné(s)
UE de rattachement
- PISTv_UE_CIGALES : Gérer et accompagner l'évolution des systèmes techniques
domaines ParisTech
Agronomie, Filière, Territoire.Pour les étudiants du diplôme Ingénieur AgroParisTech
S'appuye sur le séminaire innovation de rentrée
Format des notes
Numérique sur 20Pour les étudiants du diplôme Ingénieur AgroParisTech
Vos modalités d'acquisition :
Soutenance orale des études de cas
Le rattrapage est autorisé (Max entre les deux notes)- le rattrapage est obligatoire si :
- Note initiale < 6
- le rattrapage peut être demandé par l'étudiant si :
- 6 ≤ note initiale < 12
Le coefficient de l'UE est : 1
Pour les étudiants du diplôme Accueillis cursus ing 2e et 3e année (erasmus et école)
Programme détaillé
En s’appuyant sur trois cours de cadrage sur la manière dont l’agronomie, l’économie et la sociologie appréhendent la construction de la qualité et de la Responsabilité Sociale et Environnementale (RSE) dans les entreprises et les filières agricoles, ainsi que sur les acquis du séminaire « innovation » du tronc commun, les étudiants méneront un travail d'analyse fondée à partir de différentes cas de filières, centrées sur :
- des entreprises et filières betterave-sucre (entreprise Cristal Union et filière betterave bio en Hauts-de-France),
- des entreprises et filières fruits et légumes frais (entreprise Carrefour et ceinture fruitière du
Ventoux).
L’évaluation du module portera sur les restitutions orales des études de cas.