Descriptif
- Dynamiques de localisations et de consommation des productions animales et des ressources alimentaires associées : forces motrices et contraintes passées et futures
- Place des produits animaux dans l’alimentation humaine : aspects nutritionnels
- Leviers nutritionnels et alimentaires conditionnant l’efficacité animale
- Leviers génétiques et maitrise de la reproduction conditionnant l’efficacité animale
- Approche multifactorielle de la qualité des produits animaux
- Consommation de produits animaux et utilisations de ressources
Objectifs pédagogiques
Connaissances
- Contribution des denrées animales à la sécurité alimentaire
- Connaître la demande en produits animaux et les facteurs d'évolution de cette demande (types de produits, localisation, tendances).
- Connaître les ressources disponibles, leurs caractéristiques et leurs localisations.
- Connaître les facteurs de variation de l'efficacité biologique à court et long terme.
Compétences
- Savoir analyser les facteurs de la localisation des productions de ressources alimentaires (pour animaux) et celle des élevages, et leurs conséquences
- Savoir optimiser les variations de l’efficacité biologique de l’animal d’élevage (mécanismes nutritionnels et alimentaires, reproduction, ressources génétiques et amélioration génétique) pour améliorer la quantité et la qualité des produits.
- Savoir analyser à différents niveaux d’échelle les questions principales pour le futur des productions animales terrestres et aquatiques relatives à la concurrence dans l’utilisation des ressources naturelles (espace, matière première, eau).
effectifs minimal / maximal:
8/24Diplôme(s) concerné(s)
Parcours de rattachement
Format des notes
Numérique sur 20Littérale/grade européenPour les étudiants du diplôme Accueillis cursus ing 2e et 3e année (erasmus et école)
Le rattrapage est autorisé (Max entre les deux notes)- le rattrapage est obligatoire si :
- Note initiale < 10
- le rattrapage peut être demandé par l'étudiant si :
- Note initiale < 10
- Crédits ECTS acquis : 2.5 ECTS
Le coefficient de l'UE est : 2.5
Pour les étudiants du diplôme Ingénieur AgroParisTech
Vos modalités d'acquisition :
Document écrit et présentation orale
Le rattrapage est autorisé (Max entre les deux notes)- le rattrapage est obligatoire si :
- Note initiale < 6
- le rattrapage peut être demandé par l'étudiant si :
- 6 ≤ note initiale < 10
- Crédits ECTS acquis : 2.5 ECTS
Le coefficient de l'UE est : 2.5
Programme détaillé