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2.12.8 (552)

Enseignement scientifique et technique - UCStratex-mutualise : UC-mutualisée - STRATEX - Extraction and separation strategies in bio-industries : evolutions and innovations

Domaine > Département Sciences et Procédés des Aliments et Bioproduits, Domaine Productions durables, filières, territoires, Domaine Ingénierie des aliments, biomolécules et énergie, Domaine Ingénierie et santé : homme, bioproduits, environnement, Domaine Gestion et ingénierie de l'environnement.

Descriptif

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NB: cette UC sera mutualisée avec la formation de master Eurépeen Bioceb. Les enseignements auront lieu en anglais.

Les opérations de séparation constituent des maillons indispensables des procédés de transformation du vivant et jouent un rôle majeur aussi bien en amont, par la préparation des matières premières, qu'au coeur d’un processus industriel (concentration, extraction, fractionnement, purification). D’une manière générale, la maîtrise de la récupération des produits d’intérêt peut être déterminante dans le coût d’un procédé, dans son impact environnemental et dans sa conformité aux exigences réglementaires.

Objectifs pédagogiques

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L’objectif de cet enseignement est de présenter les principes et les domaines d'intérêt d'opérations de séparation / extraction à différents stades de "maturité" technologique, en insistant sur les critères de durabilité des procédés et en sensibilisant les étudiants à la démarche d’éco-conception dans ce domaine.

48 heures en présentiel
réparties en:
  • Sortie terrain : 12
  • CM : 21
  • Travail personnel : 12
  • Evaluation : 3

48 heures de travail personnel estimé pour l’étudiant.

effectifs minimal / maximal:

6/16

Diplôme(s) concerné(s)

UE de rattachement

Domaine disciplines/enjeux/objets

Sciences de l'ingénieur, Bioéconomie (enjeux), Transition écologique, Déconstruction de la biomasse et chimie verte, Chimie verte, Génie des procédés, Cosmétiques, Réacteurs, Fermentation, Innovation, Valorisation non-alimentaire.

Domaine Université Paris Saclay

GS BIOSPHERA.

Pour les étudiants du diplôme MASTER - BIOLOGIE INTEGRATIVE ET PHYSIOLOGIE

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Pour les étudiants du diplôme Diploma in Biological and Chemical Engineering for a Sustainable Bioeconomy (Bioceb) / Diplôme en Ingénierie Chimique et Biologique pour une Bioéconom

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Pour les étudiants du diplôme Accueillis cursus ing 2e et 3e année (erasmus et école)

Translator            

Pour les étudiants du diplôme Certificat de spécialité "De l’évaluation à la gestion des risques toxicologiques pour la santé des écosystèmes et de l’Homme"

Translator            

Pour les étudiants du diplôme Ingénieur AgroParisTech

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Format des notes

Numérique sur 20

Pour les étudiants du diplôme Diploma in Biological and Chemical Engineering for a Sustainable Bioeconomy (Bioceb) / Diplôme en Ingénierie Chimique et Biologique pour une Bioéconom

Vos modalités d'acquisition :

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Le rattrapage est autorisé (Max entre les deux notes)
  • le rattrapage est obligatoire si :
    Note initiale < 6
  • le rattrapage peut être demandé par l'étudiant si :
    6 ≤ note initiale < 12

Le coefficient de l'UE est : 1

Pour les étudiants du diplôme MASTER - BIOLOGIE INTEGRATIVE ET PHYSIOLOGIE

Vos modalités d'acquisition :

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Le rattrapage est autorisé (Max entre les deux notes)
  • le rattrapage est obligatoire si :
    Note initiale < 6
  • le rattrapage peut être demandé par l'étudiant si :
    6 ≤ note initiale < 12

Le coefficient de l'UE est : 1

Pour les étudiants du diplôme Certificat de spécialité "De l’évaluation à la gestion des risques toxicologiques pour la santé des écosystèmes et de l’Homme"

Vos modalités d'acquisition :

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Le rattrapage est autorisé (Max entre les deux notes)
  • le rattrapage est obligatoire si :
    Note initiale < 6
  • le rattrapage peut être demandé par l'étudiant si :
    6 ≤ note initiale < 12

Le coefficient de l'UE est : 1

Pour les étudiants du diplôme Ingénieur AgroParisTech

Vos modalités d'acquisition :

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Le rattrapage est autorisé (Max entre les deux notes)
  • le rattrapage est obligatoire si :
    Note initiale < 6
  • le rattrapage peut être demandé par l'étudiant si :
    6 ≤ note initiale < 12

Le coefficient de l'UE est : 1

Pour les étudiants du diplôme Accueillis cursus ing 2e et 3e année (erasmus et école)

Vos modalités d'acquisition :

Translator
 
 
 
 

 

 

Le rattrapage est autorisé (Max entre les deux notes)
  • le rattrapage est obligatoire si :
    Note initiale < 6
  • le rattrapage peut être demandé par l'étudiant si :
    6 ≤ note initiale < 12

Le coefficient de l'UE est : 1

Programme détaillé

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Les opérations de séparation constituent des maillons indispensables des procédés de transformation du vivant et jouent un rôle majeur aussi bien en amont, par la préparation des matières premières, qu'au coeur d’un processus industriel (concentration, extraction, fractionnement, purification). D’une manière générale, la maîtrise de la récupération des produits d’intérêt peut être déterminante dans le coût d’un procédé, dans son impact environnemental et dans sa conformité aux exigences réglementaires. L’objectif de cet enseignement est de présenter les principes et les domaines d'intérêt d'opérations de séparation / extraction à différents stades de "maturité" technologique, en insistant sur les critères de durabilité des procédés et en sensibilisant les étudiants à la démarche d’éco-conception dans ce domaine. Concernant les opérations déjà mâtures, l’accent sera mis sur les évolutions en matière de maîtrise de la technique et d'adaptation au produit visé. En parallèle, des exemples plus récents d'innovations dans le domaine des séparations seront présentés, en lien avec la recherche d'un plus grand respect de la qualité du produit et de l'environnement, ou encore l'obtention d'une fonctionnalité originale. La notion d’écoextraction sera introduite pour montrer comment des procédés innovants peuvent être conçus pour optimiser la consommation d’énergie et de solvants, utiliser des solvants alternatifs écocompatibles (biosourcés notamment) et privilégier des ressources végétales renouvelables, tout en garantissant un produit ou un extrait de qualité.

 

NB: cette UC sera mutualisée avec la formation de master Eurépeen Bioceb. Les enseignements auront lieu en anglais.

Mots clés

éco-extraction, agro-solvants, éco-conception de procédés de séparation, technologies innovantes

Méthodes pédagogiques

Cet enseignement comportera des cours, des conférences de chercheurs, d’industriels et d’équipementiers, ainsi qu’un travail personnel d’approfondissement sur une nouvelle technologie ou sur de nouveaux solvants biosourcés.

Support pédagogique multimédia

Oui

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