Descriptif
Souvent méconnue et peu enseignée la physiologie de la perception sensorielle et du plaisir est à la base de nos comportements de consommation. Les découvertes très récentes dans ce domaine (notamment sens chimiques et neurosciences) et saluées par des prix Nobel de médecine/physiologie, le rendent particulièrement attrayant.
Objectifs pédagogiques
Découvrir la physiologie de la perception chez l’homme.
Cette UC vise à présenter: les éléments essentiels de la physiologie de la perception chez l'homme; les différents systèmes sensoriels (vue, ouïe, odorat, goût, toucher, kinesthésie, sensations trigéminales); le traitement neuronal des informations sensorielles afférentes; leur lien avec le plaisir et la psychologie des comportements (notamment de consommation).
- CM : 48
Diplôme(s) concerné(s)
Parcours de rattachement
Domaine disciplines/enjeux/objets
Agro-Alimentaire.Domaine Université Paris Saclay
Biodiversité, Agriculture et alimentation, Société, environnement.Pour les étudiants du diplôme Accueillis en master (erasmus et autres prog.)
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Pour les étudiants du diplôme MASTER - NUTRITION ET SCIENCES DES ALIMENTS
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Format des notes
Numérique sur 20Pour les étudiants du diplôme Accueillis en master (erasmus et autres prog.)
Vos modalités d'acquisition :
Pour les étudiants du diplôme MASTER - NUTRITION ET SCIENCES DES ALIMENTS
Vos modalités d'acquisition :
L'UE est acquise si Note finale >= 10
- Crédits ECTS acquis : 4 ECTS
Le coefficient de l'UE est : 4
Programme détaillé
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