Description du contenu de l'enseignement Objectifs: Ces enseignements visent à sensibiliser de futurs responsables de la gestion des risques et du contrôle qualité aux caractéristiques et aux enjeux du traitement et de la diffusion des informations scientifiques, sanitaires et institutionnelles relatives aux risques alimentaires
Les enseignements présenteront les principaux enjeux de la communication en matière de risques alimentaires du point de vue des principaux acteurs qui interviennent sur ces questions dans l'espace public :
Ces enseignements seront dispensés par des professionnels de la communication (dans les entreprises du secteur agro-alimentaire, dans les institutions publiques et dans les agences ainsi que dans le secteur du conseil en communication).