Descriptif
L’objectif est de former les étudiants à l’analyse objective des liens entre alimentation et santé à travers les approches d’épidémiologie nutritionnelle.
Sur le plan scientifique, il s’agit notamment d’analyser les niveaux de preuve permettant d’établir un lien entre les aliments et la santé de l’Homme.Cours : Epidémiologie (méthodes, régression logistique, méta-analyse, cohortes, pathologies chroniques), programmes des préventions/politiques publiques.
Travail personnel en groupe sur dossiers thématiquesObjectifs pédagogiques
Comprendre les études épidémiologiques nutritionnelles
Etablir des niveaux de preuve scientifique d’un lien entre aliment/nutriment/régime et une pathologie.
Analyser les liens alimentation/santé à travers les études épidémiologiques
- TD : 3
- CM : 25
Diplôme(s) concerné(s)
Parcours de rattachement
Domaine disciplines/enjeux/objets
Nutrition - Santé.Domaine Université Paris Saclay
Biodiversité, Agriculture et alimentation, Société, environnement.Pour les étudiants du diplôme MASTER - NUTRITION ET SCIENCES DES ALIMENTS
Connaissances de base en Nutrition et Santé, lecture de la littérature scientifique en anglais
Format des notes
Numérique sur 20Littérale/grade européenPour les étudiants du diplôme Accueillis en master (erasmus et autres prog.)
Le rattrapage est autorisé (Note initiale conservée)- le rattrapage est obligatoire si :
- Note initiale < 7
- Crédits ECTS acquis : 3 ECTS
Le coefficient de l'UE est : 3
Pour les étudiants du diplôme MASTER - NUTRITION ET SCIENCES DES ALIMENTS
Vos modalités d'acquisition :
Session 1:
Présentation orale du travail de groupe (3 à 4 étudiants): mini revue des études épidémiologiques sur un lien entre alimentation et santé (85% de la note)
Assiduité: Participation aux questions/réponses lors de la session de restitution (15% de la note)
Session 2:
Epreuve orale similaire à la session 1 (85% de la note)
Assiduité: la note de la session 1 est conservée
Le rattrapage est autorisé (Note de rattrapage conservée)- le rattrapage est obligatoire si :
- Note initiale < 7
- Crédits ECTS acquis : 3 ECTS
Le coefficient de l'UE est : 3
Programme détaillé
Mots clés
Epidemiologie nutritionnelle, pathologies chroniques, programmes de préventionSupport pédagogique multimédia
