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v2.11.0 (5515)

Enseignement scientifique et technique - UC6-15 : Nutrition publique

Domaine > Ouverture et culture générale, Département Sciences de la Vie et Santé, Domaine Ingénierie et santé : homme, bioproduits, environnement.

Descriptif

La nutrition publique regroupe l'ensemble des actions visant à améliorer la sécurité nutritionnelle des populations. Elles prennent des formes variées (surveillance, réglementation, éducation, aide alimentaire, reformulation, etc.) et mobilisent des acteurs variés (administrations, agences de l'état, organisations non-gouvernementales, industries et interprofessions, etc.) intervennant individuellement ou collectivement.

Objectifs pédagogiques

  • Maîtriser les concepts fondamentaux en matière de nutrition publique.
  • Connaître les politiques publiques associées visant une alimentation sûre, saine, diversifiée et accessible à tous.
  • Connaître les acteurs gestionnaires aux différents niveaux (européen, national, local).

19.5 heures en présentiel
réparties en:
  • CM : 19.5

effectifs minimal / maximal:

8/24

Diplôme(s) concerné(s)

UE de rattachement

domaines ParisTech

Nutrition - Santé.

Pour les étudiants du diplôme Ingénieur AgroParisTech

Pas de pré-requis

Format des notes

Numérique sur 20

Pour les étudiants du diplôme Accueillis cursus ing 2e et 3e année (erasmus et école)

Vos modalités d'acquisition :

L'évaluation se fait à l'aide d'un jeux de rôle replaçant les différents acteurs autour d'une question de nutrition publique

Le rattrapage est autorisé

    Le coefficient de l'UE est : 1.5

    Pour les étudiants du diplôme Accueillis IAE forestiers (ingénieurs de l'Institut Agro Dijon)

    Le rattrapage est autorisé

      Le coefficient de l'UE est : 1.5

      Pour les étudiants du diplôme MASTER - BIOLOGIE INTEGRATIVE ET PHYSIOLOGIE

      Le coefficient de l'UE est : 1

      Pour les étudiants du diplôme Accueillis en master (erasmus et autres prog.)

      Vos modalités d'acquisition :

      L'évaluation se fait à l'aide d'un jeux de rôle replaçant les différents acteurs autour d'une question de nutrition publique

      Le coefficient de l'UE est : 1

      Pour les étudiants du diplôme Ingénieur AgroParisTech

      Vos modalités d'acquisition :

      L'évaluation se fait à l'aide d'un jeux de rôle replaçant les différents acteurs autour d'une question de nutrition publique

      Le rattrapage est autorisé (Max entre les deux notes)
      • le rattrapage est obligatoire si :
        Note initiale < 6
      • le rattrapage peut être demandé par l'étudiant si :
        6 ≤ note initiale < 12

      Le coefficient de l'UE est : 1.5

      Pour les étudiants du diplôme MASTER - NUTRITION ET SCIENCES DES ALIMENTS

      Le coefficient de l'UE est : 1

      Programme détaillé

      (1) Alimentation et santé de la population Française

      (2) Les acteurs de la nutrition publique - Présentation générale des acteurs et de leurs rôles dans les politiques d'alimentation et de santé - Focus sur quelques acteurs particuliers (ANSES, ANIA, Associations de consommateurs...)

      (3) Présentation d'outils mis en oeuvre dans le cadre de politiques de nutrition publique - Encadrement réglementaire des messages nutritionnels et de santé - Audit et contrôle des acteurs de l'alimentation - L'éducation nutritionnelle et sanitaire

      (4) Quelques exemples de programmes de nutrition publique - L'aide alimentaire - Le PNNS et ses déclinaisons locales

      Mots clés

      Politique publique, réglementation, expertise, santé, alimentation

      Support pédagogique multimédia

      Oui

      Veuillez patienter